Bonusmaterial: Österlenkryddor

Inga rättigheter :(

Tyvärr har vi inte rättighet att visa detta program på din plattform. Programbolagen som äger rättigheterna tillåter ibland bara visning på vissa plattformar. Vi är ledsna för detta och lovar att vi jobbar på att få så många av våra program som möjligt tillgängliga på så många plattformar som möjligt.

Den stora matresan
Programmet visas även i Sjuan

Bonusmaterial: Österlenkryddor

Per Morberg hälsar på i ett växthus fullt av örter och kryddor och pratar med Eva Olsson som är odlare.

I TV4 Play från och med:
2011-10-26 20:00
Gratis:
Mer än 30 dagar till

Om programmet: I Den stora matresan tar Per Morberg del av svenska mattraditioner och lagar lokala paradrätter på sitt eget morbergska vis.

Tillgängligt (antal dagar efter sändning):
  • 7
  • 21
  • 30
  • 30+
Det här programmet är gratis i 30+ dagar efter sändning. Programmet kan ses från hela världen.

Hela program

  • Den stora matresan del 10 Play-btn

    Den stora matresan

    Den stora matresan del 10

    Sista delen. Del 10 av 10. Per Mobergs sista matresa går till Lappland där han slaktar en ren för att tillaga renkorv, fiskar fjällröding, kokar skedpalt och snarar ripa. Pers fyrarättersmiddag serveras på Ammarnäs fjällhotell och består av en lappländsk delikatesstallrik, halstrad fjällröding, grytstekt fjällripa och friterad camembert med hjortronsylt.

    onsdag 23 november 2011

  • Den stora matresan del 9 Play-btn

    Den stora matresan

    Den stora matresan del 9

    Del 9 av 10. Per Moberg åker till Öland och Småland för att laga kroppkakor, fiska strömming och slakta gris. Han tillagar också ostkaka och besöker en gammal isterbandsfabrik. Middagen serveras på Halltorps Gästgiveri på Öland och består av sotare med örtsmör, buljongbräserad fläskkotlett med champinjonsås och jordgubbsglass med mandelflarn.

    onsdag 16 november 2011

  • Den stora matresan del 8 Play-btn

    Den stora matresan

    Den stora matresan del 8

    Del 8 av 10. Per Moberg åker till Norrland för att fiska strömming i Örnsköldsviks skärgård, plocka bär i Hälsingeskogarna och flugfiska harr i Gimån. Middagen serveras på Björkudden Hotell och Restaurang och består av löjrom med råraka, älgstek med kantarellsås och blåbärsmoussetårta till efterrätt.

    onsdag 9 november 2011

  • Den stora matresan del 7 Play-btn

    Den stora matresan

    Den stora matresan del 7

    Del 7 av 10. Per Moberg åker till Öster- och Västergötland för att fiska kräftor, besöka ett orangeri och baka pepparkakor i Vadstena kloster. Han lagar också ärtsoppa i slottsmiljö och går på andjakt i skymningen. Middagen serveras på ett skärgårdsfartyg från 1915 och består av kräftsoppa, vildand med vinbärssås och persikopaj till dessert.

    onsdag 2 november 2011

  • Den stora matresan del 6 Play-btn

    Den stora matresan

    Den stora matresan del 6

    Del 6 av 10. Per Moberg åker till Skåne för att fiska ål, jaga vildsvin och lära sig laga äggkakor. Han besöker också ett äppelmusteri. Sist men inte minst lagar han en trerätters middag på Brösarps Gästgifveri bestående av ålmacka, gås med cidersås och Mannerströms äppelkaka till dessert.

    onsdag 26 oktober 2011

  • Den stora matresan del 5 Play-btn

    Den stora matresan

    Den stora matresan del 5

    Del 5 av 10. Per åker till Åloppe landsbruk, en timme utanför Stockholm, för att laga pepparrotskött på högrev och baka Upplandskubb. En trerätters middag serveras på Gripsholms värdshus och består av gubbröra, hängmörad ekologisk biff och bär i portvinsmarinerad melonskål.

    onsdag 19 oktober 2011

  • Den stora matresan del 4 Play-btn

    Den stora matresan

    Den stora matresan del 4

    Del 4 av 10. Per Morberg reser till knäckebrödsbältet i Dalarna och Härjedalen. Han lagar rårakor med fläsk, kärnar smör av mjölk från fjällkor och lär sig baka det traditionella tunnbrödet Tuttul. Middagsmenyn består av Tuttulrulle med rökt kött, röding i papper och blandade ostar med rabarbermarmelad till dessert.

    onsdag 12 oktober 2011

  • Den stora matresan del 3 Play-btn

    Den stora matresan

    Den stora matresan del 3

    Del 3 av 10. Per Morberg åker till Bergslagen för att jaga. Han provar också på att mala rostat havre, laga kolbullar och göra nävgröt. Programmet avslutas med en trerätters middag bestående av en svensk-italiensk delikatesstallrik, skrädmjölspanerad gös med vit sparris och kalvdans med rabarberkompott och skrädmjölsdröm till efterrätt.

    onsdag 5 oktober 2011

Klipp