Name: Möt finalisterna - Jakten på framtidens mat
Uploaded: 2020-09-01T11:39:26Z
Duration: 1 min
Description: Som kreativ ledare på Urban Deli brinner Jessie Sommarström för hållbar gastronomi. Hon har tidigare varit i semifinal i Årets Kock men nu är det dags för final!

Årets kock

Juryn i Årets kock 2020, som består av några av Sveriges mest erfarna och respekterade kockar, samlas för första gången. Tillsammans ska de välja ut de tjugofyra bästa kockarna som tar sig vidare i tävlingen.

Årets kock 2020 - inför del 1 - Årets kock 2020

Årets kock 2020 - inför del 1

Tävlingen är äntligen igång och på den första kvaldagen gäller det för de tjugofyra utvalda kockarna att laga “Den perfekta rätten”. Frågan är vilka som når upp till juryns oerhört höga krav och tar sig vidare till kvaldag två?

Årets kock 2020 - inför del 2 - Årets kock 2020

Årets kock 2020 - inför del 2

Kockarna sätts på prov när de ska laga en oförberedd rätt på en råvarukorg med tre oväntade huvudråvaror. Det blir en rejäl utmaning när det visar sig att ett av momenten är att de ska stycka ett lamm.

Årets kock 2020 - inför del 3 - Årets kock 2020

Årets kock 2020 - inför del 3

Finalisterna återförenas efter en sommar av förberedelser. Den stora dagen närmar sig med stormsteg och nervositeten börjar krypa sig på. Frågan är vad kockarna har att vänta sig när SM i professionell matlagning ska avgöras?

Årets kock 2020 - inför del 4 - Årets kock 2020

Årets kock 2020 - inför del 4

Ola Wallin visste redan som liten att han skulle jobba med mat. Till vardags driver han cateringfirman Kroken & Blom och är i final i Årets Kock för andra året i rad.

Möt finalisterna - Kockdröm sedan barnsben

Marcus Bremdal är kökschef på Konstnärsbaren i Stockholmoch var coach för Juniorkocklandslaget som tog guld 2016. Marcus är i final i Årets kock för första gången!

Möt finalisterna - "Jag brinner för matlagning"

Efter en sommarsäsong på Gotland flyttade Luqaz Ottosson dit permanent och driver nu Restaurang ROT på östra Gotland. Luqaz tittade mycket som ung på ett tv-program som hette kockduellen och bestämde sig då för att bli kock. Han var i final i Årets Kock 2017 och även i semifinal 2018 och 2019.

Möt finalisterna - Luqaz tänkte sluta som kock

Ludwig Tjörnemo är 28 år och jobbar på Unilever Food Solutions, men har jobbat på många stjärnkrogar världen över. Ludwig har tävlat mycket med Svenska Kocklandslaget och 2018 kom han på tredje plats i Årets Kock-finalen!

Möt finalisterna - "Viktigt att garva i köket"

Som kreativ ledare på Urban Deli brinner Jessie Sommarström för hållbar gastronomi. Hon har tidigare varit i semifinal i Årets Kock men nu är det dags för final!

Möt finalisterna - Jakten på framtidens mat

Jesper Jakobsson är yngst i startfältet i år, han är 25 år och bor i Göteborg där han jobbar på Restaurang Bhoga. Jesper har tävlat framgångsrikt i flera ungdomstävlingar tidigare men det är första gången han är med i en Årets Kock-final!

Möt finalisterna - Med mamma och mormor som förebilder

Henric Herbertsson jobbar på stjärnkrogen SK Mat & Människor i Göteborg där även Årets Kock 2019, Martin Moses är kökschef. Henric har lång tävlingserfarenhet och har tidigare tävlat i Svenska Kocklandslaget som senast vann silver i Culinary Olympics.

Möt finalisterna - "Jag vill vinna saker"

Christian Siberg bor i Stockholm och är kökschef på nyöppnade restaurangen Omaka. Christian fastnade för kockyrket för att det är så levande och kreativt. Han var med i finalen 2019 och är nu laddad för revansch!

Möt finalisterna - Började som diskare redan som 14

Följ med när Sveriges kockelit gör upp om segern i Årets kock 2020 och äran att få titulera sig som svensk mästare i matlagning. Programmet leds av Tareq Taylor och Tea Malmegård och på plats finns även juryns hedersordförande Prins Carl Philp.

Live direkt från den nervkittlande finalen av Årets kock 2020 där en ensam vinnare ska koras.

Live från finalen i Årets kock 2020

Jessie Sommarström tvingades bryta finalen av Årets kock på grund av sjukdom, och det var extra synd, för enligt tävlingsledare Tom Sjöstedt låg hon i topp av tävlingen när hon bröt.

Tom Sjöstedt om Jessie Sommarström

Efter en stenhård och spännande final står det klart att vinnaren av Årets Kock 2020 heter Ludwig Tjörnemo!

Ludwig Tjörnemo vinner Årets kock 2020

Åtta av Sveriges bästa kockar gör upp om titeln Årets kock 2021. I finalen har de en chans framför juryn att leverera mat i absoluta världsklass. Prins Carl Philip finns på plats i hedersjuryn. Programmet leds av Tareq Taylor och Tea Malmegård.

Årets Kock 2021

När alla tävlingar i ladan är avgjorda är det Årets kock Ludwig Tjörnemo och sushiproffset Frida Ronge som står i såsduell. 
En duell som ska avgöra vem av kockarna som tvingas lämna programmet.
Råvaran som de båda ska komponera en lämplig sås till är spetskål och både Ludwig Tjörnemo och Frida Ronge vet vad de vill göra. 
Efter duellen ska de övriga deltagarna rösta om vilken sås de tycker är bäst och den kock som förlorar åker ut.
Mitt i tävlingen så inser Årets kock Ludwig Tjörnemo att en ingrediens som produktionen lagt fram inte stämmer.
Det ligger osaltat smör på bordet i stället för saltat smör. 
Något som är inte hör till vanligheterna att arbeta med i ett restaurangkök. 
– Fan, det här var ju inte bra. Jag försöker balansera upp det genom att ta i mer grädde eftrersom fett och salt möter varandra. I med syra som också mäter sältan litegrann, säger Ludwig Tjörnemo.