Name: Möt finalisterna - Jakten på framtidens mat
Uploaded: 2020-09-01T11:49:39Z
Duration: 1 min
Description: Som kreativ ledare på Urban Deli brinner Jessie Sommarström för hållbar gastronomi. Hon har tidigare varit i semifinal i Årets Kock men nu är det dags för final!

Direktsänt morgonprogram. Nyheter varvas med fördjupande diskussioner, bevakning av de senaste trenderna, personliga intervjuer, kultur och sport.

Nyhetsmorgon

Åtta av Sveriges bästa kockar gör upp om titeln Årets kock 2021. I finalen har de en chans framför juryn att leverera mat i absoluta världsklass. Prins Carl Philip finns på plats i hedersjuryn. Programmet leds av Tareq Taylor och Tea Malmegård.

Årets kock

Årets kock 2021

Årets kock 2020

Klipp

Här berättar Marcus Oscarsson om Miljöpartiets inre motsättningar det finns en mörkgrön grupp som kämpar med näbbar och klor mot tillväxt mot bilism och så vidare medan den mer sammarbetsvilliga delen är postitiva till grön tillväxt. Det som dock förenar de båda sägs vara maskrosvinet. Hur som helst är partiets kärnfråga; miljö och klimat superhet.

Marcus partiskola: "MP driver en extremt aktuell fråga"

Så här i sportlovstider är det säkert många som ska ut i skidbackarna, men då gäller det att vara mjuk och rörlig i leder och muskler så man inte skadar sig. Träningsexpert Leila Söderholm visar sina bästa övningar.

Mjuka upp musklerna inför skidbacken – här är Leilas bästa övningar

Sara Danius som Jeanne d'Arc och 107-åriga Dagny Carlsson som drottning.
Kalendern ”Sagolika kvinnor” lyfter färgstarka personligheter. 
Fotografen Caroline Roosmark och skådespelaren Julia Dufvenius berättar om årets kalender.

Caroline Roosmark: Jag ville hylla Metoo

Filmrecensenten och Star Wars-experten Viktor Jerner om den sista delen i Star Wars nio filmer långa Skywalker-saga.
Missa inte den fantastiska Chewbaccaimitationen i slutet!

Sista Star Wars-filmen: ”Hoppas Leia får ett värdigt avslut”

Leif GW Persson om Eskil Erlandssonmålet. Den tidigare ministern frias på samtliga punkter av sexuellt ofredande.
Plus: GW:s tipsar om de bästa krim-serierna just nu.

GW: Därför friades Eskil Erlandsson

Känner du att du vill rivstarta igång träningen efter julens stillasittande? Du borde kanske tänka om där - och mjukstarta kroppen istället, menar Naprapat-Jonas Parandian. Här visar han ett par övningar för bland annat ryggraden.

Så aktiverar du dig efter julens stillasittande

Så här, bara några dagar efter nyårsafton, är det nog många som kämpar med att hålla sitt nyårslöfte om att leva sundare och äta bättre. Enligt boken "Sixtysix-day-challenge" – alltså 66-dagars-utmaningen - kan vi klara att hålla våra löften om en bättre livsstil. Bokens författare Ulrika Davidsson berättar.

Hon vill ändra Steffos livsstil – på 66 dagar

Juryn i Årets kock 2020, som består av några av Sveriges mest erfarna och respekterade kockar, samlas för första gången. Tillsammans ska de välja ut de tjugofyra bästa kockarna som tar sig vidare i tävlingen.

Årets kock 2020 - inför del 1 - Årets kock 2020

Årets kock 2020 - inför del 1

Tävlingen är äntligen igång och på den första kvaldagen gäller det för de tjugofyra utvalda kockarna att laga “Den perfekta rätten”. Frågan är vilka som når upp till juryns oerhört höga krav och tar sig vidare till kvaldag två?

Årets kock 2020 - inför del 2 - Årets kock 2020

Årets kock 2020 - inför del 2

Kockarna sätts på prov när de ska laga en oförberedd rätt på en råvarukorg med tre oväntade huvudråvaror. Det blir en rejäl utmaning när det visar sig att ett av momenten är att de ska stycka ett lamm.

Årets kock 2020 - inför del 3 - Årets kock 2020

Årets kock 2020 - inför del 3

Finalisterna återförenas efter en sommar av förberedelser. Den stora dagen närmar sig med stormsteg och nervositeten börjar krypa sig på. Frågan är vad kockarna har att vänta sig när SM i professionell matlagning ska avgöras?

Årets kock 2020 - inför del 4 - Årets kock 2020

Årets kock 2020 - inför del 4

Ola Wallin visste redan som liten att han skulle jobba med mat. Till vardags driver han cateringfirman Kroken & Blom och är i final i Årets Kock för andra året i rad.

Möt finalisterna - Kockdröm sedan barnsben

Marcus Bremdal är kökschef på Konstnärsbaren i Stockholmoch var coach för Juniorkocklandslaget som tog guld 2016. Marcus är i final i Årets kock för första gången!

Möt finalisterna - "Jag brinner för matlagning"

Efter en sommarsäsong på Gotland flyttade Luqaz Ottosson dit permanent och driver nu Restaurang ROT på östra Gotland. Luqaz tittade mycket som ung på ett tv-program som hette kockduellen och bestämde sig då för att bli kock. Han var i final i Årets Kock 2017 och även i semifinal 2018 och 2019.

Möt finalisterna - Luqaz tänkte sluta som kock

Ludwig Tjörnemo är 28 år och jobbar på Unilever Food Solutions, men har jobbat på många stjärnkrogar världen över. Ludwig har tävlat mycket med Svenska Kocklandslaget och 2018 kom han på tredje plats i Årets Kock-finalen!

Möt finalisterna - "Viktigt att garva i köket"

Som kreativ ledare på Urban Deli brinner Jessie Sommarström för hållbar gastronomi. Hon har tidigare varit i semifinal i Årets Kock men nu är det dags för final!

Möt finalisterna - Jakten på framtidens mat

Jesper Jakobsson är yngst i startfältet i år, han är 25 år och bor i Göteborg där han jobbar på Restaurang Bhoga. Jesper har tävlat framgångsrikt i flera ungdomstävlingar tidigare men det är första gången han är med i en Årets Kock-final!

Möt finalisterna - Med mamma och mormor som förebilder

Henric Herbertsson jobbar på stjärnkrogen SK Mat & Människor i Göteborg där även Årets Kock 2019, Martin Moses är kökschef. Henric har lång tävlingserfarenhet och har tidigare tävlat i Svenska Kocklandslaget som senast vann silver i Culinary Olympics.

Möt finalisterna - "Jag vill vinna saker"

Christian Siberg bor i Stockholm och är kökschef på nyöppnade restaurangen Omaka. Christian fastnade för kockyrket för att det är så levande och kreativt. Han var med i finalen 2019 och är nu laddad för revansch!

Möt finalisterna - Började som diskare redan som 14

Följ med när Sveriges kockelit gör upp om segern i Årets kock 2020 och äran att få titulera sig som svensk mästare i matlagning. Programmet leds av Tareq Taylor och Tea Malmegård och på plats finns även juryns hedersordförande Prins Carl Philp.

Live direkt från den nervkittlande finalen av Årets kock 2020 där en ensam vinnare ska koras.

Live från finalen i Årets kock 2020

Jessie Sommarström tvingades bryta finalen av Årets kock på grund av sjukdom, och det var extra synd, för enligt tävlingsledare Tom Sjöstedt låg hon i topp av tävlingen när hon bröt.

Tom Sjöstedt om Jessie Sommarström

Efter en stenhård och spännande final står det klart att vinnaren av Årets Kock 2020 heter Ludwig Tjörnemo!

Ludwig Tjörnemo vinner Årets kock 2020

Marcus Oscarsson presenterar TV4:s nya väljarmätning och skulle det valet vara i dag har vissa partier all anledning till oro, menar Oscarsson.

Marcus: Jubel för vissa partier och panik för andra i ny mätning

Andra advent står inför dörren och kocken Fredrik Eriksson ger oss massa inspiration till en middag som blir som en försmak på julens allra godaste rätter.

Middagen som ger en försmak på julens allra godaste rätter

Måltidsforskare Richard Tellström lär oss om alla rätterna på julbordet och var de egentligen kommer ifrån. Men årets julbord 2020 under pandemin kommer att förändras. De som normalt brukar vara traditionsbärare är de äldre, oftast kvinnor, som brukar vara julbordgeneraler, säger Tellström. Men i år får de inte vara med. Detta intresserar såklart en måltidsforskare därför efterlyser Tellström med Sveriges lantbruksuniversitet i ryggen information om hur årets julfirande blev. Har du möjlighet mejla honom på futurefood@slu.se.

Annorlunda julbord under pandemin: ”En mängd maträtter kommer att försvinna”

Kan man äta julmat utan buffé? Det visar Ludwig Tjörnemo, Årets Kock, att man kan! Han bjuder bland annat på gravlaxtartletter med senapskräm, julskinka med picklade rödbetor och mjuk pepparkaka med saffransfärskost.

Årets kock lagar julmeny för små sällskap! 

Årets rätt skapas alltid av den som är svensk mästare i professionell matlagning – Årets Kock och denna gång är det kocken Ludwig Tjörnemo som står vid grytorna och får presentera vilken maträtt han valt ut och varför.

Här är årets maträtt – utvald av Årets kock Ludwig Tjörnemo

Årets Kock 2021

Nyhetsmorgon gästas av Ludwig Tjörnemo, Årets kock 2020 , som lagar bakade rabarber med mandel och punschgrädde. Det serveras även bakad torsk med kryddigt smör och varma vårprimörer.

Årets kock lagar bakade rabarber med mandel och punchgrädde

Årets kock 2021, alltså svenska mästerskapet i professionell matlagning, är avgjort. Vinnaren är Gustav Leonhardt - som säger att målet nu är att bli bäst i världen. 
Gustav bjuder Jenny och Steffo på vinnarmenyn "Vildsvin på Gustavs vis" - och vi kan avslöja att det smakar gott. Till det bjuder sommelier Maya Samuelsson på dryckestips.

Grattis Gustav Leonhardt - du är Sveriges bästa kock: ”Vill bli världens bästa”

Om man har en äldre TV kan det bli så att du får köpa en ny eller åtminstone en ny digitalbox i höst. De gamla inte klarar av den nya tekniken som införs för flera marksända tv-kanaler, så som SVT och TV4. Kristina Ekengren är från Teracom, som äger och driver marknätet för radio och TV i Sverige.

Snart blir det svart i tv-rutan – så vet du om du drabbas

Marcus Oscarsson pratar om det krisande Miljöpartiet som nu har avslutat sin kongress och siktar på att vända trenden och bli en valvinnare.

Marcus: Här är Miljöpartiets möjligheter och utmaningar inför valet

Naprapaten Jonas Parandian fördjupar sig i muskelgruppen som rör rumpan och visar sina bästa övningar. Han säger att det vanligaste felet vi gör är att använda för lätta vikter.

Naprapatens influencer-diss: Därför funkar inte de rumpövningarna

Kommer F! in i riksdagen 2018? Vem ska samarbeta med Sverigedemokraterna? Hur kommer blocken se ut? Vad kommer hända med Kristdemokraterna? Marcus Oscarsson analyserar i Almedalen.