Håll dig varm och på gott humör med vår digitala brasa.

Brasa

Välkomna in årets mest magiska högtid tillsammans med Ernst Kirchsteiger. På Julita gård varvar Ernst matlagning med personliga reflektioner och vi får lära oss allt ifrån hur man gör julgodis till hur mys-stämning i hemmet kan skapas med små medel.

Jul med Ernst

Säsong 2020

Säsong 2019

Ernst julbrasa 2019

Säsong 2018

Säsong 2017

Säsong 2016

Säsong 2015

Säsong 2014

Säsong 2013

Säsong 2012

Säsong 2011

Säsong 2009

Säsong 2008

Klipp

Det är dags för julfirande på Stadra gård och Ernst fixar det sista. Bland annat lagar han julskinka, köttbullar och sillsallad. Han gör en mistel av plåt och marschallhållare av konservburkar. Till sist dukar han bordet i matsalen.

Jul med Ernst del 3 - Säsong 2014

Jul med Ernst del 3

Ernst fortsätter med förberedelserna inför sitt julfirande. Bland annat skapar han ett juleträd och till julbordet lagar han kalvsylta och gör leverpastej. Det blir också hemlagat julgodis som marsipanravioli. Julgranen kommer på plats.

Jul med Ernst del 2 - Säsong 2014

Jul med Ernst del 2

Ernst förbereder julbordet med att att lägga in sillen med nya spännande smaker. Vi får se hur man gör juldekorationer av flingsalt och se Ernst göra matiga våfflor som är perfekta till glöggminglet.

Jul med Ernst del 1 - Säsong 2019

Jul med Ernst del 1

Ernst och Lotta Engberg kokar kola. Ernst bygger ett vackert pepparkakshus och skapar egna dekorationer till granen som vi även får se Ernst klä upp till storskalig glans.

Jul med Ernst del 2 - Säsong 2019

Det har blivit dags för hejdundrande julfest på Julita gård. Ernst visar hur skapar en fin ljuskrona av en gammal gran att hänga över matbordet. Sedan blir det matlagning i form av en julig porcetta som får ersätta den traditionella julskinkan.

Jul med Ernst del 3 - Säsong 2019

Nu tändas tusen juleljus och TV4:s sprakande julbrasa. Med ved från de sörmländska skogarna blir det ett knastrande sällskap i vintermörkret, vid paketinslagningen eller under middagen med nära och kära. Julmyset presenteras av Ernst Kirchsteiger.

Ernsts julbrasa – 3 timmar brasvideo

I årets Jul med Ernst 2019 maxar Ernst julkänslan på Julita gård med pyssel, matlagning och pynt.
I andra avsnittet bygger Ernst ett pepparkakshus och dekorerar den med en ljusslinga.

Ernsts absolut första pepparkakshus i Jul med Ernst

Att skapa nytt av något gammalt? Ernst återbrukar en julgran och skapar en vacker ljuskrona av den. 
I årets Jul med Ernst 2019 maxar Ernst julkänslan på Julita gård med pyssel, matlagning och pynt.

Ernst: "Den här granen ska få en helt ny karriär" 

Inför julbordet förbereder Ernst en vacker dukning. I årets Jul med Ernst 2019 maxar Ernst julkänslan på Julita gård med pyssel, matlagning och pynt.

Ernst: "Vi lägger i ettan och gör en burn out - för här ska sys!"

Jobbigt att stoppa egen korv? Inte om man frågar Ernst. Han gör kryddiga korvar till julbordet och det behöver inte alls vara krångligt. I årets Jul med Ernst 2019 maxar Ernst julkänslan på Julita gård med pyssel, matlagning och pynt.

Ernst: "Att stoppa en korv nu och då piggar upp ska ni se."

Säsongsstart. Årets mysigaste högtid närmar sig med stormsteg och det har blivit dags att komma igång med förberedelserna. Ernst lär oss göra utomhusdekorationer av gran och torvblock samtidigt som han lagar en ny variant av Janssons frestelse.

Jul med Ernst del 1 - Säsong 2020

Julgodis är något man inte får missa och Ernst bjuder på massor av roliga idéer gällande smak och form. För de mindre sockersugna väntar inredningstips för hemmet och vi får bland annat se hur man gör prydnadsgranar av fårull.

Jul med Ernst del 2 - Säsong 2020

Ernst reser tillbaka i tiden och hämtar inspiration från den gamla svenska julen. Han plockar skogsmaterial, bygger en tomte, skapar en mysig lykta och gör ett eget tomteskägg. I köket lagar han läckra julkorvar och förbereder en egen juldryck.

Jul med Ernst del 3 - Säsong 2020

Säsongsavslutning. Julen är äntligen här och Ernst lagar sina egna köttbullar och gör en julstjärna av torkade löv. Han dukar även matbordet på ett stämningsfullt sätt och skapar en vacker julgrupp av växter och granatäpplen.

Jul med Ernst del 4 - Säsong 2020

Jul med Ernst del 4

Ernst Kirchsteiger gör hyacinthattar. Ett, enligt honom, säkert sätt att få igång julkänslorna.

Ernst Kirchsteigers säkra kort för att få igång julkänslorna

Ändå sedan Ernst Kirchsteigers barndom har det funnits något som varit det viktigaste för honom för att få igång julkänslan. Och det är att tända ett stearinljus och sen sitta och titta lugnt in i det brinnande ljuset.

Tänd ett ljus och hitta julkänslan

Ernst Kirchsteiger skapar girlanger med paradisäpplen och fårull. Han tycker inte man ska vara så feg utan göra en girlang lite då och då. Så får du se hur mycket roligare livet blir.

Ernst Kirchsteiger: "Livet blir roligare med girlanger"

Ernst Kirchsteiger gör om ett lusthus på Julita gård till ett juligt paradis. En fantastisk plats som berör på djupet.

Ernst Kirchsteiger förvandlar ett lusthus till ett juligt paradis

Ernst Kirchsteiger berättar varför skogen är hans absolut största inspirationskälla.

Ernst Kirchsteiger: "Därför är skogen min största inspirationskälla"

Ernst Kirchsteiger berättar om hur skrämd han blev som barn över tomtemasker. Därför vill han göra ett fint tomteskägg som inte skrämmer barnen.

En tomte som inte skrämmer slag på barnen

Vad kan gå fel när man blandar julens risgrynsgröt med ett lager av bränt råsocker likt en crème brûlée? Inte mycket! Här är Ernsts risgrynsgrötsbrûlée med hjortrongömma.

Extra: Gör Ernsts risgrynsgrötsbrûlée med hjortrongömma

I säsongens sista Jul med Ernst lagas årets julskinka och Ernst Kirchsteiger visar hur man kan skära för att få den att smaka mer.

Så får du en mer smakrik julskinka

Ernst använder sig av de stålträd han gjorde i somras och gör nu juliga varianter av dem genom att smycka med granris och äpplen. Se hur han gör här.

Ernst gör julträd med granris

Ernst julpyntar sjöladan i Saxå som han renoverade sommaren 2011.

Jul med Ernst del 1 - säsong 4

Jul med Ernst del 2 - säsong 4

Ernst bjuder grannarna på glöggfest och bakar saffransbröd, gör juldryck och alternativa glöggtilltugg. Han besöker också Mårbacka julmarknad för att handla julmat. Sedan blir det julpyssel och Ernst gör bland annat stearindoppat julgranspynt.

Jul med Ernst del 1 - säsong 5

Ernst klär granen i Kraftstationen med olika naturmaterial. Han återupplivar också den gamla jultraditionen, julbadet och provar på att hantrycka textil. Sedan är det dags att frossa i julgodis.

Jul med Ernst del 2 - säsong 5

Det är dags för julfest i Kraftstationen och Ernst lagar julmaten. Han tipsar också om hur man kan dekorera julbordet med allt från Amaryllis till kålväxter. Det blir också paketskola där Ernst visar hur man tillverkar återanvändbara paket av textil.

Jul med Ernst del 3 - säsong 5

Ernst gör i ordning orangeriets framsida med vintriga växter och belysning. Han tillverkar julstjärnor, kryddar snaps och fixar en julfrukost. Det blir också ett besök på Åre chokladfabrik som inspirerar Ernst att göra egna chokladpraliner och knäck.

Jul med Ernst del 1 - säsong 6

Ernst Kirchsteiger smaksätter julsnapsen med malört, citronzest, stjärnanis och granatäpple. Här ser du hur du gör "Ernsts lilla röda".

Ernsts röda julsnaps

Ernst fortsätter att skapa julstämning i orangeriet. Han bygger en ljuskandelaber, gör en mistelkrona och formar en julkrans. Han reser till Toscana i Italien för att hitta inspiration. Det blir matlagning i orangeriets utekök.

Jul med Ernst del 2 - säsong 6

Julgranen kommer på plats i orangeriet och Ernst tillverkar julgransdekorationer. Han lagar stekt inlagd strömming, julskinka och långkål till julbordet. Ernst visar också hur man kan dekorera sitt julklappspapper och färdigställer orangeriet.

Jul med Ernst del 3 - säsong 6

Ernst inleder sitt julfirande på Stadra gård med att juldekorera herrgårdens framsida med granar och ris. Det blir också ett blomsterarrangemang med mossa och dörrkransar. Han besöker en julmarknad där han får prova på att stöpa ljus.

Jul med Ernst del 1 - Säsong 2014

I Jul med Ernst lagar Ernst Kirchsteiger egen glögg med gott tilltugg. Recepten finns recept.nu.

Hur gör man egen glögg?

Lär dig göra egen äppelöl till julbordet med Ernst Kirchsteigers recept som du kan läsa på recept.nu.

Hur gör man Ernst Kirchsteigers äppelöl?

Ernst Kirchsteiger visar hur du lagar kalvsylta. Läs receptet på recept.nu.

Lär dig laga kalvsylta i Jul med Ernst

Lär dig göra Ernst Kirchsteigers inlagda sill och lax. Receptet finns på recept.nu.

Gör din egen inlagda sill och lax

En riktigt julklassiker är att laga hemmagjorda köttbullar. Ernst Kirchsteiger ger dig tipsen för att lyckas. Receptet finns på recept.nu.

Så gör du köttbullar på Ernst Kirchsteigers vis

I Jul med Ernst visar Ernst Kirchsteiger hur du lagar brunkål. Receptet hittar du på recept.nu.

Så lagar du brunkål hemma

I Jul med Ernst lagar Ernst Kirchsteiger en sillsallad. Kolla in klippet för att ta reda på hur han gör och läs receptet på recept.nu.

Hur gör man en sillsallad?

Säsongsstart. Ernst återvänder till Nymansgården och inleder julfirandet med att dekorera entrén med en granrismatta. Han gör sillinläggningar, citrusvinäger och inlagd strömming. Han tillverkar en ljuslåda till paviljongen och smyckar fönstren med granrisstjärnor.

Jul med Ernst del 1 - säsong 8

Ernst fortsätter med förberedelserna inför julen och gör bland annat en halmkrona. Sedan sätter han i gång med att göra godis och julpynt. Ernst åker till Salzburg där han går på julmarknad och konditoriet som uppfann den klassiska mozartkulan.

Jul med Ernst del 2 - säsong 8

Säsongsavslutning. Ernst lagar de sista rätterna till julbordet och gör bland annat en kalkonskinka och Janssons frestelse på rotfrukter. Han smyckar sovrummet och fixar mat till fåglarna. Det hela avslutas med en julmiddag där en del kända ansikten från sommaren dyker upp.

Jul med Ernst del 3 - säsong 8

Säsongsstart. Ernst är tillbaka på Gustavsviks herrgård utanför Kristinehamn i Värmland och sätter genast i gång med julpysslandet. Han rimmar också julskinka och gör olika sillar, och bjuder på glöggfest på uteplatsen.

Jul med Ernst del 1 - säsong 9

Ernst fortsätter med att fixa julstämning på herrgården. Han gör girlanger av lingonris, en julmatta och en ljusstake av ståltråd. Ernst går också loss i köket och gör mängder av julgodis. Han beger sig även iväg på en resa till Lannavaara i Lappland.

Jul med Ernst del 2 - säsong 9

Säsongsavslutning. Ernst ordnar julbord och till det gör han bland annat en kalvsylta, griljerar julskinkan och bakar julbröd. Han gör också julgranspynt och syr en kudde och gör en ljuskrans.

Jul med Ernst del 3 - säsong 9

Säsongsstart. Ernst förbereder en glöggafton med hemkryddad glögg och mat som grönkålspizza och en ny variant av Janssons. Ernst visar hur man stoppar korv och gör egen mandelmassa. Han sätter också i gång med att göra entrén julfin.

Jul med Ernst del 1 - säsong 10

Ernst skapar ett godisbord med marsipanlimpa, tjongkola och bulldegsvildsvin. Han lagar ostkaka och ger sig sedan ut i skogen för att hämta hem en gran som får en rejäl julgransfot. Till sist bygger han en fågelmatare och en paradljusstake.

Jul med Ernst del 2 - säsong 10

Säsongsavslutning. Ernst fixar de sista detaljerna till julbordet. Bland annat griljeras skinkan och det blir även ett vegetariskt alternativ med rödkål. Efter middagen är det dags för dans runt granen som Ernst dekorerat.

Jul med Ernst del 3 - säsong 10

Vid Saxå bruk möter Ernst upp som en trygg vante att hålla i handen när julstöket står för dörren. Ernst visar hur han stegvis bygger sitt godisbord för julens alla sötsug. Han skapar en julstjärna, tomtar, smarta julkuddar och en vintrig tygmålning.

Jul med Ernst del 1 - Säsong 2018

Ernst lagar härliga tilltugg för Luciakvällens glöggbjudning. Det blir bland annat stekt pepparkaka med fikonädelost, kanderade valnötter och matjessill med kavring. Ernst skapar julpynt i luffarslöjdsstil, och husets entré får en vacker juleskrud.

Jul med Ernst del 2 - Säsong 2018

Resan mot jul närmar sig sitt mål, Ernst tar sig an de sista rätterna till julbordet. Ingefärsglaserade kycklingben och griljerad lax skapar nya möten i julköket, granen får påhittiga dekorationer och Ernst ger sina paket en extra personlig känsla.

Jul med Ernst del 3 - Säsong 2018

Ernst är i Funäsdalen i Härjedalen för att hjälpa familjen Wagenius att få julstämning i hemmet. Han får i uppdrag att inreda storstugan så att hela släkten får plats. Det blir också en utflykt till granskogen för att hugga en julgran..

Jul med Ernst del 1 - säsong 1

Ernst Kirchsteiger fixar i ordning matdelen i storstugan. Ernst gör också egna julklappar, bakar med barnen och ger en hel del matlagningstips. Han tar med familjen på skidutflykt och sedan blir det julfirande med familjen Wagenius släkt.

Jul med Ernst del 2 - säsong 1

Ernst Kirchsteiger åker till ett av sina favoritställen, ön Öja utanför Nynäshamn. Väl på plats blir det julpyssel, förberedelser och tips inför det kommande julfirandet. Till sin hjälp har Ernst kakdesignern Pernilla Kamras.

Jul med Ernst del 1 - säsong 2

Ernst Kirchsteiger får besök av livsnjutaren och gastronomen Carl Jan Granqvist. Carl Jan hjälper att bland annat välja ut julens drycker och berätta om vilka alternativ det finns. Det blir också tryffeljakt tillsammans med duktiga tryffelhundar.