Name: Leifs restaurang del 6
Uploaded: 2015-01-05T23:00:00Z
Duration: 44 min 5 s
Description: Leif känner att hans personal är redo för arbetsmarknaden och bjuder in potentiella arbetsgivare till restaurangen för en nätverksträff. Alexander fortsätter att sätta Leifs tålamod på prov.

Svensk dokumentärserie. Krögaren Leif Mannerström letar efter personer som inte har något jobb och behöver en ny chans i arbetslivet.

Leifs restaurang

Säsong 2014

TV4Nyheterna ger dig det allra senaste och viktigaste från Sverige och världen. Här hittar du direktsändningar, program och klipp.

Nyheterna

Direktsänt morgonprogram. Nyheter varvas med fördjupande diskussioner, bevakning av de senaste trenderna, personliga intervjuer, kultur och sport.

Nyhetsmorgon

Skådespelaren Per Morberg bjuder på annorlunda matlagning i sitt hem i Sörmland. Här råder ständigt kreativt kaos och det blir svettigt, spontant, passionerat och godare än någonsin. Per blandar husmanskost med internationella influenser.

Vad blir det för mat

Kim Jong-Un har landat i Singapore, där han ska möta USA:s president Donald Trump på tisdag. Den nordkoreanske diktatorn verkar ha lurat omvärlden genom att ta ett annat plan än sitt eget. Donald Trump väntas komma till Singapore på måndag. TV4Nyheternas utrikeskommentator Rolf Porseryd menar att det här mötet är ett första litet steg, och att det svåra ligger framför de två ledarna.

Toppmötet i Singapore: Kim Jong-Un har landat

Per om durumvete

Krögaren och kocken Jonas Dahlbom laddar upp med sommarsmaker direkt från havet. Bland annat blåmusslor som är kokta i öl och varmrökt sik kokta i öl.

Fredagsmiddagen: Varmrökt sik med puffat ris och håll koll på "Fröken mussla"

Ett norrländskt skimmer sprider sig över Nyhetsmorgon när kocken Sebastian Gröndal bjuder Jenny och Steffo på tjäder med stekta kantareller, bräserad älg och en dessert med åkerbär. Åkerbär är Norrbottens landskapsblomma och klassad som Sveriges mest exklusiva bär och kanske Europas godaste. Allt blir godare om de får frodas i midnattssol, säger Gröndal. Sommelieren Maya Samuelsson har ackompanjerat maten med viner från regioner där druvorna trivs bäst.  Recepten hittar du på köket.se.

När midnattsolen får hjälpa till växer smakerna sig rika: ”Det här vill du bjuda svärmor på”

När kocken Klas Lindberg och sommelien Maya Samuelsson, jobbar med en älskad knöl uppstår ljuv musik. Lindberg kan avslöja att i finalen av Årets kock som avgörs om någon vecka så är nämligen temat potatis.
Därför bjuder Klas Lindberg på en massa läckra smårätter med just potatis idag.

Potatis denna älskade knöl som passar till det mesta – och till det dricker man... 

Just nu på hösten är det lysande krabbtid. De flesta äter sin krabba med hovmästarsås. Nu får ni chansen att tillsammans med kock och matskribenten Tove Nilsson. Här bjuder hon på chilikrabba och crabcakes istället. Recepten hittar du på köket.se

Så tillagar du krabba på bästa sätt

Rolf Porseryd pratar om veckans stora utrikeshändelser. Det pratas om den nya visselblåsaren och anklagelserna mot Donald Trump, samtalen mellan USA och Nordkorea och hur stor chans Greta Thunberg har att vinna Nobels fredspris.

Fredssamtalen i Sverige avbröts: ”Nordkorea kommer inte ge upp sina kärnvapen”

För ett par år sedan tog Joakim Almqvist och Kalle Nilsson Stockholm med storm när dom öppnade "Punk Royale" - en matupplevelse som verkligen kan kallas "utöver det vanliga". Nu har Joakim tagit över den klassiska restaurangen Coco & Carmen i Stockholm. Här berättar han tillsammans med köksmästare Dario Balan hur de ska förvalta den klassiska kungliga krogen med ny ung touch. Sommelier Maya Samuelsson var inte sen att haka på här är vinerna hon tycker passade bäst till maten: 
*  Franschhoek Cellar Reserve 2018, Chardonnay Sydafrika 149:- artnr: 2489
* Sam Miranda 2018, Sangiovese & Barbera Australien 119:- artnr: 2481
* Äppelmust Ingrid Marie 2018 Sverige 43:- artnr: 1863

Punk Royal serverar Jenny och Jesper kungligt: ”Godare än såhär blir det inte”

Denna morgon gästades vi av ostronexperten Ulrika Lorensson, som inte bara lärde Jenny Alversjö att öppna ostron. Hon lärde oss alla en hel del om ostronen. Det tar till exempel 4 år för ett odlat ostron att bli klart och kanske bäst av allt är att ostronen renar vatten. Ulrika vann änglamarkspriset i år för viktiga insatser i miljö. Deras ostronodling renar 553 miljoner kubik per år. Fredrik Eriksson bjuder på gratinerade havskräftor och en skaldjurssoppa att drömma om. Recepten hittar du på köket.se.

Skaldjursfest: ”Ät mer ostron – det är världens lyckomat”

Det har exploderat på tre ställen i Stockholms län under natten mot torsdagen, bland annat på Södermalm men också på Vaxholm i skärgården och i Södertälje.

Kraftiga smällar i Stockholm

Under natten har det skett tre explosioner på olika ställen runt om i Stockholms län. Roger Magnusson, operativ chef på Södertörns brandförsvar, berättar mer om explosionen i Södertälje.

Tre explosioner och flera bilar i brand i Stockholm

Vid flera av den senaste tidens sprängdåd har gärningsmännen lagt sprängmedlet i termosar. I Malmö nästa vecka inleds rättegången mot en liga som vid flera tillfällen utnyttjat termosmetoden.

 Gärningsmännens nya metod vid sprängningar: Termosen

Expressens nya granskning visar på nya otillräckligheter hos kriminalvården när det kommer till bitrödande övervakare. Bland annat avslöjar undersökningen, med Expressens reporter David Baas i spetsen, att en del gängmedlemmar fått sina kompisar som övervakare och att övervakare även begått brott med sina klienter.

Gängmedlemmar fick kompisar som övervakare: ”Finns ofta en nära relation”

Samtidigt som Joe Biden återhämtar sig från G7-toppmötet med världsledarna, så har hans företrädare en nästan lika stor händelse att se fram emot när han vaknar om några timmar. Det är altså Donald Trumps 75-årsdag och med oss i Nyhetsmorgon, för att prata mer om den milstolpen och kanske främst hans fotsatt stora roll i republikanska partiet, är TV4:s  utrikeskommentator Rolf Porseryd och Stefan Borg kommenterar läget från USA.

Trump håller hårt om partiet bakom kulisserna:”Ohotad bland republikanerna”

Nöjesjournalisten Sara Kinberg visar vilka sysslor en del kreativa svenskar ägnat sig åt i det fina sommarvädret som juni hittills bjudit på. Det handlar om nytänkande lösningar med bland annat pooler och vattenrutchkanor.

Pool i lastbilsflak och ”vattenblob” – kreativa vattenlekar i sommarvärmen

I Mitt kök bjuder Lisa Lemke och Tommy Myllymäki på heta räkor som passar bra som förrätt på nyårsafton. Receptet hittar du på recept.nu.

Mitt kök: Het räkcocktail på nyårsafton

I Mitt kök lagar Lisa Lemke och Tommy Myllymäki rödvinskokat högrev med bönor, gul lök smaksatt med timjan och lagerblad. Receptet hittar du på recept.nu.

Mitt kök: Rödvinskokt högrev med salvia

I Mitt kök lagar Jennie Walldén och Tommy Myllymäki lax marinerad i soja, ingefära och honung. Receptet hittar du på recept.nu.

Mitt kök: Soja- och ingefärsmarinerad lax

I Mitt kök bakar konditorn Roy Fares en variant av blåbärspaj som är lätt att ha med sig i skidbacken. Receptet hittar du på recept.nu.

Mitt kök: Blueberry bars

I Mitt kök lagar Tommy Myllymäki och Jennie Walldén ugnsgratinerad korv med ratatouille. Receptet finns på recept.nu.

Mitt kök: Ugnsgratinerad korv med ratatouille

Ur Vad blir det för mat TV4 Plus 7 februari

"Det finns värre saker här i livet än en hummer som går bort"

Ur Vad blir det för mat TV4 Plus 14 februari

Per Morberg fiskar gädda

Ur Vad blir det för mat TV4 Plus 21 februari

"Jag har lederhosen för att känna kontakt med "Wienerschnitzeln"

I Mitt kök bjuder Tommy Myllymäki och Jennie Walldén på grillade jordärtskocker med fläskkarré och snabbearnaise. Receptet hittar du på recept.nu

Mitt Kök: Grillade jordärtskocker med fläskkarré och snabbearnaise

Det dags att välja ut de tio personerna som ska få möjligheten till ett jobb. Bland aspiranterna finns Mikel som slösat bort sitt liv på droger, Richard som blev arbetslös när han tog hand om sin sjuka pappa samt Krister, en före detta chef som blev arbetslös vid 52 års ålder.

Leifs restaurang del 1 - säsong 1

Leifs restaurang del 1

Leif och hans medarbetare har nu valt ut sitt team och en intensiv utbildningsperiod inleds. När Leif lämnar gruppen i ett par dagar känner Annelie och Olle av pressen. Mikel har svårt att komma till rätta med att arbeta och Richard får en uppgift av Leif som sätter hela gruppens kunskaper på prov.

Leifs restaurang del 2 - säsong 1

Leifs restaurang del 2

I Mitt kök bjuder Jennie Walldén och Tommy Myllymäki på en pasta med lax och purjo. Receptet hittar du på recept.nu

Mitt kök: Jennie Walldén och Tommy Myllymäki lagar en krämig pasta med lax och purjo

Genrepet på Leifs restaurang närmar sig med stormsteg och det är mycket som ska komma på plats. Den nya personalen känner sig mer optimistiska än sina arbetsledare. Allt ställs på ända när gästerna gör entré och Krister får det hett om öronen när Leif visar var skåpet ska stå. [SL]

Leifs restaurang del 3 - säsong 1

Leifs restaurang del 3

Spänningen ökar på Leifs restaurang när lunchpremiären närmar sig. Olle försöker få Krille att öka tempot vilket leder till en konflikt samtidigt som gästerna gör entré. I samband med marknadsföringen av restaurangen sker ett missförstånd som får oanade konsekvenser för Leif och hans personal. [SL]

Leifs restaurang del 4 - säsong 1

Leifs restaurang del 4

Personalen sätts på prov när de får ta ansvaret för restaurangen. Det är nu dags att ha kvällsöppet vilket ställer helt nya krav upp gruppen. När det utbryter turbulens i servisen får Annelie fullt upp med att agera medlare.

Leifs restaurang del 5 - säsong 1

Leifs restaurang del 5

Ur Vad blir det för mat TV4 Plus 28 februari

Per bakar missfoster- pajer

Leif känner att hans personal är redo för arbetsmarknaden och bjuder in potentiella arbetsgivare till restaurangen för en nätverksträff. Alexander fortsätter att sätta Leifs tålamod på prov.

Leifs restaurang del 6 - säsong 1

Leifs restaurang del 6

Det har blivit dags för den sista servicen för personalen och alla gör sitt yttersta för att avsluta med flaggan i topp. Innan gruppen skiljs åt samlas de hemma hos Leif för en grillfest. Sommaren går och Leif gör återbesök hos sin personal för att se hur det gått för dem.

Leifs restaurang del 7 - säsong 1

Leifs restaurang del 7

I Mitt kök bakar blir det saftiga chokladbrownies med Roy Fares. Receptet finns på recept.nu.

Mitt kök: Saftiga chokladbrownies

Lisa Lemke och Tommy Myllymäki lagar laxpasta med jordärtskocka. Receptet finns på recept.nu.

Mitt kök: Smarrig laxpasta med jordärtskocka

Lisa Lemke och Tommy Myllymäki presenterar en vegetarisk start på veckan.

Mitt kök: Krämig svampragu med smörstekta gnocchis

Det är måndag, och då blir det en snabblagad korvgryta med massor av härliga grönsaker!

Mitt kök: Tommy och Lisa bjuder på Chorizo- och kikärtsgryta

Lisa Lemke och Tommy Myllymäki  lägger sill med chili och gurka, lagar mumma och gör sillsallad.

Mitt kök: Mumma och sillsallad

Jennie Walldén bjuder på sin personliga favorit: indisk kyckling med mango chutney.

Mitt kök: Jennie lagar mangokyckling

Vad är det för skillnad på kladdkaka och brownie egentligen? Roy Fares bakar en pekannötsbrownie och reder ut vad som är vad i morgonens Mitt kök bakar.

Mitt kök: Roy Fares bakar pekannötsbrownie

I Mitt kök bakar Roy Fares ett härligt sött och syrligt bakverk; lemon bars. Underbart goda både nu och i sommar när solen steker.

Mitt kök: Så bakar du smarriga lemon bars

Middagstips: Tom Sjöstedt använder grönkål och gruyèreost för att göra en utsökt pasta.

Mitt kök: Tom lagar pasta med gruyèreost

Jennie Walldén lagar krämig pasta med svamp och tryffelolja,,  pinjenötter och parmesan.

Mitt kök: Jennie lagar svamppasta med smak av tryffel

"Gud va mycket kött härinne"

Dags att provsmaka vinnarmaten från Årets Kock 2016, Jimmi Eriksson. Sommeliern Maya Samuelsson serverar passande viner.

Vinnarrätten provsmakas: "Det var så gott, så gott!"

Jennie Walldén tar hjälp av Steffo och Jenny för att laga koreansk kyckling. Och Maya Samuelsson vet vilka viner som passar att dricka till.

Kycklingbulgogi Ssam med passande vin

Jonas Svensson bjuder på japansk Wagyu med syrade grönsaker och hasselnötstopping. Maya Samuelssons pappa Dick vikariera för sin sjuka dotter - han presenterar viner som passar världens dyraste kött.

Världens dyraste kött - då blir Jenny skräckslagen

I natt meddelade Donald Trump vems hans kandidat blir till vakanta platsen i Högsta domstolen. Rolf Porseryd rapporterar direkt från New York.