Ernst i Toscana

Ernsts bästa sommarmat

Jul med Ernst

Familjen Mandelmann består av Marie, Gustav och deras fyra barn. De driver den kravmärkta gården Djupadal på Österlen. Här följer vi familjen i deras arbete på gården – i allt från djurskötsel, bygge, matlagning och utflykter.

Se programmet syn- och teckenspråkstolkat här

Streama Mandelmanns gård direkt på webben och i våra appar. Se hela programmet och mycket mer på TV4 Play!

Mandelmanns gård

Säsong 5

Säsong 4

Säsong 3

Säsong 2

Säsong 1

Klipp

Mys bröllop

Sommar med Ernst

Säsongsstart. Gustav och Marie besöker ett fjälljordbruk för att titta på en ny tjurkalv. På gården öppnas det upp för en ny odlingssäsong och vi får se hur man sår frön på bästa sätt. Gustav visar också hur vi får fler sorters äpplen i samma träd.

Mandelmanns gård del 1 - Säsong 3

Mandelmanns gård del 1

Sommarens torka gör avtryck. Djuren har inget gräs att äta och Gustav och Marie tar till gamla metoder för att få fram foder. Samtidigt stormtrivs druvor och bär, Gustav bygger en regndusch och Marie pysslar om bina innan det blir en paus vid havet.

Mandelmanns gård del 5 - Säsong 3

Mandelmanns gård del 5

Vi gör oss redo för kallare tider när Gustav visar olika sorters chilifrukter som Marie gör chutney och inläggningar på. Paret tvingas ta ett tufft beslut om nödslaktning och Gustav letar efter tryffel på gården. Men kommer han hitta det?

Mandelmanns gård del 7 - Säsong 3

Mandelmanns gård del 7

Gustav tar traktorn till Britt och Sven för att hämta gamla saker han kan renovera hönshuset med. Ett påfågelpar flyttar in på gården och Gustav och Marie firar sin 25:e bröllopsdag, där deras slitna vigselringar får nytt liv.

Mandelmanns gård del 3 - Säsong 3

Mandelmanns gård del 3

Våren värmer när Marie plockar maskrosor till en vitaminrik saft. Hon lagar även en ljuvlig nakenkornrisotto innan det blir dags att bygga en lervägg i huset. Fåren och korna släpps ut på grönbete, men dramatik uppstår när Snöras kalv mår dåligt.

Mandelmanns gård del 2 - Säsong 3

Mandelmanns gård del 2

Högsommaren är här och det har aldrig varit varmare. Gustav och Marie drar upp mjölkvagnen för att mjölka korna innan Marie gör ost och smör och bakar goda bullar. Gården får två nya kattungar och vi lär oss om gamla tekniker och nya innovationer.

Mandelmanns gård del 4 - Säsong 3

Mandelmanns gård del 4

Säsongsavslutning. Gustav samlar frön till kommande års trädplanteringar och Marie gör sås och gelé på en medeltida stenfrukt. Hon bakar även en ljuvlig äppelkaka, och paret karvar ljuslyktor innan det dukas upp till årets stora Mårten Gås-middag.

Mandelmanns gård del 8 - Säsong 3

Mandelmanns gård del 8

Skördetiden är här och det plockas champinjoner, morötter och rödbetor medan vi lär oss hur vi tar vara på hela grönsaken. Garnet färgas och Marie gör godis på nyplockade hallon. Det byggs också ett katthem och bjuds in till skördemiddag med musik.

Mandelmanns gård del 6 - Säsong 3

Mandelmanns gård del 6

Säsongsstart. Våren är här och efter förra årets extrema torka plöjer Marie och Gustav ny åkermark. De sår linser för att få mer foder till djuren och åker till Örebro för att köpa nya får. Gårdens utökas även med duvor, ett mycket klimatsmart djur.

Mandelmanns gård del 1 - Säsong 4

Mitt i varma högsommaren står trädgården i full blom. Men jordgubbarna och kronärtskockorna får dessvärre dela plats med skadedjur. Marie vet dock hur man håller pli på dem. Det blir också lavendelskorpor, dressinutflykt och en brygga till ankorna.

Mandelmanns gård del 4 - Säsong 4

Trädgården fullkomligt bågnar av grönsaker och frukter. Marie skördar popcornmajs och gör eget snacks. Fåren på gården ska sorteras och det hade inte varit möjligt utan vallhundarna Saffran och Bosse. Dessutom blir det drive-in-bio i sommarkvällen.

Mandelmanns gård del 6 - Säsong 4

Våren har kommit till Djupadal och trädgården har börjat spricka ut i full blom. Gustav gör ett besök hos gårdens söta griskultingar som precis fötts. Marie och Gustav vill minska på plast i hemmet och får en lektion i glasblåsning hos några vänner.

Mandelmanns gård del 2 - Säsong 4

Hösten är här, förråden börjar fyllas och gården ska förberedas för kallare tider. Gustav och Marie skördar vindruvor och trampar vin för glatta livet. De bjuder också in deras japanska granne Momi och hans fru Gunnel som älskar bovete.

Mandelmanns gård del 7 - Säsong 4

Försommaren är här och en intensiv period börjar. Marie planterar en örtagård som doftar ljuvligt. Det tycker även gårdens fåfänga påfåglar. Tjuren Fjell får vara om med som sitt första tjursläpp och så bygger Gustav och Marie en kolmila i skogen.

Mandelmanns gård del 3 - Säsong 4

Augusti och det är dags för första skörden. Marie går på nattlig expedition och inspireras av de fantastiska nattfjärilarna. Dessutom besöker Gustav och Marie odlingsfantasten och trubaduren Stefan Sundström som lär dem allt om bokashi-kompost.

Mandelmanns gård del 5 - Säsong 4

Säsongsavslutning. Nu gäller det att säkra upp matförrådet på gården, helst ända fram till midsommar. En jordkällare ska grävas och Marie lagar saffransstinna äppelmunkar. Hon hinner också med att spinna egen ull när fåren och getterna har friserats.

Mandelmanns gård del 8 - Säsong 4

Marie Mandelmann berättar hur mycket skogen alltid betytt för henne under hela livet. Det är hennes livsrum där hon hittar lugn och styrka.

Skogen har alltid varit Marie Mandelmanns livsrum

Marie och Gustav både lever och jobbar ihop och ses precis hela tiden. Här berättar Marie hur de trots det får relationen att funka.

Så får Marie och Gustav relationen att funka

Gustav berättar hur det gick till när han och Marie först träffades.

Så träffades Marie och Gustav Mandelmann

Det är dags att klippa får och getter och getterna är inte helt nöjda med behandlingen.

Getternas svar på Beatles tar sig ton i Djupadal

Den extrema hettan har satt sin prägel på gården och Gustav och Marie ser över vad som går att rädda. För att inte få värmeslag gör Marie glass på röda vinbär och bigarråer samtidigt som Gustav har simskola med gårdens senaste tillskott - ankungarna.

Mandelmanns gård del 4 - Säsong 5

Österlen badar i vackert sensommarskimmer och på gården fortsätter paret att jobba med växthuset där vaktlar snart ska flytta in. Därefter står tjursläpp på schemat innan det ska bryggas gotländsk festdryck och lagas korv i huset.

Mandelmanns gård del 5 - Säsong 5

Temperaturen dalar och hösten smyger sig på. Gustav plockar blomfrön som ska sparas till våren och Marie bakar semmelbullar och öppnar upp om sin fars bortgång. Senare kommer Marcus på besök och lär Gustav hur man gör tjära av gamla stubbar.

Mandelmanns gård del 7 - Säsong 5

Säsongsstart. På Mandelmanns gård är våren kommen men förutsättningarna annorlunda - Gustav har opererat knät och en pandemi har tagit över världen. Som en strimma ljus har hunden Selma flyttat in och Marie gör sig redo för fårsläpp.

Mandelmanns gård del 1 - Säsong 5

Trots tjugo år på gården slutar Gustav och Marie aldrig att ta sig an nya projekt. Nytt för denna säsong är växthuset som ska genomgå en stor förändring. När magen börjar kurra bakar Marie bröd innan paret ger sig av för att hälsa på vännen Bo.

Mandelmanns gård del 2 - Säsong 5

Skördetiden är kommen och Gustav och Marie har händerna fulla. Detta år har de satt bovete och förväntningarna är stora. Självhushållning och återbruk är viktigt för familjen Mandelmann och vi lär oss mer om hur de arbetar med detta på gården.

Mandelmanns gård del 6 - Säsong 5

I bokskogen har grisarna fått kultingar och på gården ligger det förväntan i luften. Marie gör sig redo för midsommarfest som detta år blir lite annorlunda. Men det stoppar henne inte från att baka en ljuvlig jordgubbstårta.

Mandelmanns gård del 3 - Säsong 5

Säsongsavslutning. Djupadal har omfamnats av senhöstens färger och förberedelserna inför nästa odlingsår är i full gång. Marie lagar en väldoftande variant av paella och Gustav bygger en ljuskrona. Därefter väntar invigning av det vackra växthuset.

Mandelmanns gård del 8 - Säsong 5

En tacka har försökt lamma under flera timmar utan att det kommit några lamm så nu tvingas Marie och Gustav rycka in för att rädda  både fåret och lammen.

Något går snett under lammningen på Mandelmanns gård

Kosläpper på Djupadal har en förmåga att kunna spåra ur en aning. Detta året har Gustav Mandelmann precis opererat knät så det måste gå lugnare till än vanligt. Kommer hans plan att hålla? Går det att ha ett lugnt kosläpp?

Går det att göra ett LUGNT kosläpp?

Gustav Mandelmann berättar hur hans kärlek till Marie fortfarande är lika stark som när de träffades. Han är så lycklig bara av att få vara nära henne. Och hon känner precis samma känslor för honom.

Gustav Mandelmann: "Jag är lika förälskad i Marie som när vi träffades"

Vi måste vara rädda om jordens resurser och framförallt vattnet. Därför är det ju mycket bättre med ett gammalt hederligt utedass. Gustav Mandelmann tar idén till en helt ny nivå och bygger ett majestätiskt utedass med utsikt över Österlens kullar.

Makalöst utedass med världens utsikt

Marie och Gustav Mandelmann pratar om hur de var när de träffades som unga och om vikten av att inte tappa bort sig själv i vardagen. Att man måste försöka behålla sitt rätta jag.

Marie Mandelmann: "Vi får inte tappa bort oss själva"

Gustav Mandelmann berättar om hur han och Marie går till väga för att vara självhushållare. Återbruk har varierat under åren. Under 30-talet var det självklart att man återbrukade så mycket man kunde. På 50-60-talet var det mode att slänga allt det gamla. Nu måste vi bort från slit och släng igen.

Gustav Mandelmann: "Bort från slit och släng!"

Marie Mandelmann minns ett väldigt innerligt samtal hon hade med sin far ute på havet i en båt. Då pratade de för första gången om hur de båda hanterat att hennes syster gick bort som väldigt ung.

Hur hanterade Marie Mandelmann sin systers väldigt tidiga bortgång?

Hunden Siri har varit en del av familjen Mandelmann i 15 år. Men plötsligt blev hon jättedålig så Marie och Gustav var tvungna att låta henne somna in. Här minns Marie och Gustav sin lilla vän.

En hyllning till lilla råttehunden Siri

Seriestart. Under tidig vår öppnas gården efter vinterdvalan. Maten sinar i skafferier och frysar. Gustav plockar de första primörerna, nässlor och ramslök. Hönshuset ska städas och fullständig kaos bryter ut vid årets kosläpp.

Mandelmanns gård del 1 - säsong 1

Det är senvår och allt har börjat spricka ut i blom i trädgården och de första grödorna har börjat kika upp ur jorden. Det är bråttom att få ut allt som ska sås och det blir bråda dagar på gården. Gustav gör en hemsk upptäckt i fårhagen.

Mandelmanns gård del 2 - säsong 1

Det har blivit dags för den stora fårklippardagen. Fårklipparen Herman och några goda vänner har kommit för att hjälpa till. Sedan firas midsommarafton som även är parets bröllopsdag och det bjuds på helstekt lamm och jordgubbstårta.

Mandelmanns gård del 3 - säsong 1

Äntligen är det högsommar och tempot på gården lugnar ner sig lite grann efter en hektisk vår fylld av djurfödslar och sådd. De skördar bär i trädgården och det lagas både glass och pajer. Men gårdens kattmamma ställer till problem.

Mandelmanns gård del 4 - säsong 1

Det är sensommar och skördetiden infinner sig. Säden mognar på fälten och tomaterna frodas i växthuset. Vänner till Gustav och Marie hjälper till att samla in alla fåren och lammen. Det ska sås inför vintern och en ny kompost ska fixas.

Mandelmanns gård del 5 - säsong 1

Det är skördetid på gården. Gustav och Marie gör en utflykt till stranden för att plocka tång som de använder som näring i rabatter och kompost. Det är dags för griskultingarna att flytta, men att flytta grisar är inte helt riskfritt.

Mandelmanns gård del 6 - säsong 1

Det är senhöst och dags att ta till vara på örter och andra växter. De kokas ner, förädlas och blandas till ett gediget husapotek. Även husen behöver ses om, och så blir det höstmys med egentillverkad hasselnötskräm och mandeltoscakaka.

Mandelmanns gård del 7 - säsong 1

Säsongsavslutning. Vinter är i antågande och det är dags att förbereda sig inför den kalla årstiden. Familjen ser till att ta till vara på rotfrukter och att det finns ved, vindkraft och solpaneler så det räcker. Det är även dags för ankslakt och en stor fest för alla vänner.

Mandelmanns gård del 8 - säsong 1

Säsongsstart. Gustav och Marie bjuder på påsklunch och trädgården förbereds. Det är kalvningsdags vilket ger en dramatisk natt på Djupadal. Marie lagar en äggrätt från Mellanöstern och årets kosläpp går inte riktigt som planerat.

Mandelmanns gård del 1 - säsong 2

Det är bråda tider på gården. I fårhuset är lamningen i full gång och det blir både lycka och sorg när lammungarna anländer till världen. Vårens första blommor tittar fram och Marie sätter i gång med trädgården. Gustav besöker tippen.

Mandelmanns gård del 2 - säsong 2

Det är försommar och för gårdens nykläckta ankungar ordnas simskola. Gustav och Marie besöker sin vän Camilla Plumps ekologiska trädgård i Danmark för att få lite inspiration och fira Sankta Hans, danskarnas motsvarighet till midsommar.

Mandelmanns gård del 3 - säsong 2

Det är högsommar vilket innebär skördetid. Det är också dags för det stora tjursläppet och korna får sig en spa-stund. Ett litet lamm fastnar i ett grävlingsgryt och Gustav och Marie måste agera snabbt för att försöka rädda det.

Mandelmanns gård del 4 - säsong 2

Sensommaren har kommit till Djupadal och skördetiden närmar sig. Gustav och Marie fångar kräftor och Gustav visar sitt senaste byggprojekt. De får också storfrämmande då Gustavs mamma och hennes vänner från äldreboendet kommer på besök.

Mandelmanns gård del 5 - säsong 2

Det är skördetid och det gäller att ta till vara på allt som gården ger. Hunden Saffran har sin bästa stund på året då alla får och lamm ska samlas in. För att hantera kaninkaoset på gården bygger Gustav och Marie ett radhus till dem.

Mandelmanns gård del 6 - säsong 2

Hösten har kommit och det är mycket som ska tas om hand och förädlas. Gårdens ungbaggar ska friseras och fårklipparen Herman kommer på besök. Akram får ett glädjande besked och lär Gustav och Marie hur man bygger och flyger en drake.

Mandelmanns gård del 7 - säsong 2

Säsongsavslutning. Det är senhöst och korna mjölkas en sista gång, fåren besiktigas och tackor går till slakt. Årstiden innebär också mer egentid och Marie får utlopp för sin kreativitet. Familjen får också tillökning när Saffran får valpar.

Mandelmanns gård

Klipp

Liknande titlar