Ernst i Toscana

Ernsts bästa sommarmat

Jul med Ernst

Familjen Mandelmann består av Marie, Gustav och deras fyra barn. De driver den kravmärkta gården Djupadal på Österlen. Här följer vi familjen i deras arbete på gården – i allt från djurskötsel, bygge, matlagning och utflykter.

Se programmet syn- och teckenspråkstolkat här

Streama Mandelmanns gård direkt på webben och i våra appar. Se hela programmet och mycket mer på TV4 Play!

Mandelmanns gård

Mandelmanns jul 

Mys bröllop

Sommar med Ernst

Snart är det dags för kalvning och Gustav och Marie flyttar ut till sommarvistet för att vara nära kossorna. Det byggs en solkokare och en uggleholk. Dessutom ska årets första honung slungas. Och så blir det midsommarfest med hyllning till det vilda.

Mandelmanns gård del 3 - Säsong 6

Mandelmanns gård del 3

Det är högsommar och gårdens ankor går Mandelmanns på nerverna. De äter upp all sallad och låter förfärligt. Gustav bestämmer sig för att flytta dem till ett härligt sommarkollo. Marie tar vara på mjölksyrebakterier och gör surdegsrostade nötter.

Mandelmanns gård del 4 - Säsong 6

Mandelmanns gård del 4

Säsongsstart. Våren har kommit till Djupadal och nu ska gården äntligen väckas till liv efter en lång vinter. Kosläpp står på agendan och lamningen är i full gång. Dessutom pryds orangeriet med en masugn som byggs med återvunna tegelstenar och lera.

Mandelmanns gård del 1 - Säsong 6

Mandelmanns gård del 1

Värmen har äntligen hittat till Djupadal och Mandelmanns förbereder för att få igång odlingen på sommarvistet. Gustav har varit nedstämd under våren och delar med sig av sina tankar. Vännen Håkan kommer på besök och det bjuds på hembakta scones.

Mandelmanns gård del 2 - Säsong 6

Mandelmanns gård del 2

Marie får ett brev som handlar om hennes danska ursprung och makarna Mandelmann ger sig ut på en spännande släktresa. Gustav och sonen Aaron tar sig an ett annorlunda byggprojekt. Marie bakar wienerbröd och det lagas hummus på gårdens egna kikärtor.

Mandelmanns gård del 5 - Säsong 6

Mandelmanns gård del 5

Skördetiden är här vilket passar bra då det vankas fest för grannen Gugge som fyller 90 år. Gustav skapar en hängande trädgård och gör mos av äpplen och kvitten. Marie lär sig allt om batik. Dessutom får en gammal barnvagn ge liv åt ett hönshus.

Mandelmanns gård del 6 - Säsong 6

Mandelmanns gård del 6

Djupadal skiftar i höstens alla färger och pumporna är klara för skörd. Sommarvistet görs i ordning inför vintern och den sista potatisen ska upp ur jorden. Det blir också tid för välbehövlig vardagslyx med bland annat dans och egengjorda ostbågar.

Mandelmanns gård del 7 - Säsong 6

Mandelmanns gård del 7

Säsongsavslutning. Senhösten är här och Mandelmanns kämpar med rymningsbenägna griskultingar och glupska ankor. Dessutom måste vindkraftverket servas inför vintern. Desto roligare blir det med  jubileumsfesten som paret förbereder i orangeriet.

Mandelmanns gård del 8 - Säsong 6

Mandelmanns gård del 8

Lantbrukaren och tv-personligheten Gustav Mandelmann i populära programmet Mandelmanns gård i TV4 är känd för tittarna som en person med gott humör. Han jobbar och pysslar på sin och Marie Mandelmanns gård på Österlen med allt från djur till växter och mat. Men allt är inte bara glatt på gården. Gustav Mandelmann berättar under en promenad i skogen att han under delar av året känner sig rejält nedstämd.
- På vårarna innan odlingarna drar igång, det är en ganska kämpig tid. Man känner sig så oskyddad. Det är som att någon händer då. Att man känner att man vill inte vara med riktigt, säger han i programmet. Tv-profilen beskriver det som "en jätteuppförsbacke att ta sig igenom" och att det pendlar både under dagen och under året.

Gustav Mandelmann om sitt mående: Vill bara gömma mig

Uppfinningsrike Gustav Mandelmann har gjort det igen! Se när han förvandlar en gammal parabolantenn till ett miljövänligt kök, som inte behöver något el.

Snillrika uppfinningen – lagar mat med hjälp av parabolantenn

Paret Mandelmanns tar hjälp av grannarna för att sätta upp en stor uggleholk i ett träd. Och sättet det görs på får Marie att tappa hakan.

Här hissas hon upp i trädet - i sitt hår

Gustav och Marie Mandelmann har drivit sitt ekologiska jordbruk med trädgårdar sedan 1996. Olika projekt och djur avlöser varandra samtidigt som gården även är öppen för besökare. Under pandemin fick Marie Mandelmann chansen att tillbringa mer tid i sitt nybyggda växthus med att tänka och vara kreativ och kände då att parets sätt att leva inte längre var hållbart. För vännen och terapauten Håkan Andersson berättar Marie Mandelmann att hon inte mår bra i sin och Gustavs relation.- Jag har byggt upp mitt eget, det som bara blir för mycket. Jag orkar inte. Vi behöver ta semester och ta en ledig dag ibland. Och så börjar han nya projekt som han inte slutför. Och så går jag där och fixar till. Jag måste göra en förändring, säger hon i programmet.

Marie Mandelmann: Jag måste göra en förändring

På gården Djupadal i Skåne har Marie och Gustav Mandelmann drivit en självförsörjande gård med ekologisk odling sedan 90-talet. Barn har fötts och flyttat ut, djur har bytt av varandra och årstiderna kommit och gått. 
Men plötsligt får Marie Madelmann ett brev från en gammal släkting som överraskar henne totalt. 
- Hur spännande är inte det! En skatt, säger hon i programmet Mandelmanns gård.
Brevet får henne att ge sig av från gården ett tag för att ge sig ut på en resa. 

Överraskande brevet till Marie Mandelmann

När Marie Mandelmann får ett brev med information om att hennes släkt kommer från Danmark ska det såklart bakas wienerbröd på gården Djupadal i Skåne.
Gården har hon och Gustav Mandelmann drivit sedan 90-talet och fokuserar på självhushållning och ekologisk odling.
Tricket med att lyckas med wienerbröd stavas mycket smör som kavlas in i lager i degen.
Men Marie Mandelmann har ett särskilt knep för att få till extra frasiga wienerbröd som hon gärna delar med sig av. 
- Alla tror det är så svårt att baka wienerbröd. Egentligen är det inte det, säger hon i programmet Mandelmanns gård.

Mandelmanns knep för riktigt frasiga wienerbröd

Det är skördetider hos Mandelmanns, och Gustav passar på att ta tillvara på gårdens äpplen och kvitten. En nykokt äppelmust håller normalt ett par dagar i kylskåp, men Gustav sitter på ett knep som gör att det söta moset håller betydlige längre. 

Gustavs knep för att få äppelmosen att hålla längre

Det vankas 90-årsfest hos Mandelmanns, när grannen och lokalprofilen Gugge fyller år. Gugges 85-årige livskamrat, sköldpaddan Pontus, får också vara med. Men han ger sig snart ut på egna äventyr. 

85-årige sköldpaddan Pontus smiter från festen

Gustav och Marie Mandelmann minns tillbaka till ungdomens år, och berättar hur de föll för varandra, långt innan tankarna på en gård på Österlen fanns. 

Så träffades Gustav och Marie: "Modigt att du vågade satsa på mig"

Gustav Mandelmann har en stor last, och den stavas ostbågar. Men går det att göra ostbågar hemma? Den frågan ställer sig Gustav, som sedan skrider till verket och gör ett försök. Resutatet? ”Jag vill inte dela dem med någon”.

Hemmagjorda ostbågar – så gör du

På gården Djupadal som ägs av Gustav och Marie Mandelmann trängs glada grisar och prunkande grödor. I programmet Mandelmanns gård bjuds det på allt från tips kring inlagda citroner till hur man bygger sitt eget ank-hus. 
Men det har inte alltid varit så. 
När paret Mandelmann köpte gården så hade de lagt mer pengar än de hade, så första året blev tufft. 
- Vi hade det så knapert. Det är därför vi blivit självförsörjande. Vi var så illa tvungna att odla vår mat och få mat på bordet, säger Marie Mandelmann i programmet. 

Tuffa tiden för Mandelmanns: "De kom med mat så vi kunde överleva"

Gustav och Marie Mandelmann har bott på gården Djupadal i 25 år. Citronträd och ankor trängs med bakverk och vindkraftverk. Men som allt i livet är allt inte bara frid och fröjd. Gustav Mandelmann har gått ut och berättat om sin psykiska ohälsa och Marie Mandelmann har gett uttryck för att hon måste börja tänka mer på hur hon lever för att må bra. När gården nu har jubileum blickar Marie och Gustav Mandelmann tillbaka på motgångar och framgångar.
- Märkligt på något sätt, man sätter upp drömmar och visioner vad vi ska göra på ett år. Och så blickar vi tillbaka de här 25 åren och ser vad otroligt mycket vi har åstadkommit. Gustav och Jag, säger Marie Mandelmann i programmet Mandelmanns gård. 

Mandelmanns gård

Klipp

Liknande program