Svensk matlagningsserie. Paolo Roberto beger sig till Italien för laga mat tillsammans med sina fastrar. I centrum står kärleken till maten, familjen och råvarorna. Varje program avslutas med en  festmåltid med släkt och vänner.

Primo Paolo

Säsong 1

Säsong 2

Paolo Roberto reser till sin pappas hemstad Maddaloni för att laga mat med sina fastrar. Efter att på sedvanligt vis ha åkt runt och hälsat på sina släktingar sätter han i gång att laga mat med hjälp av den mycket bestämda fastern Margherita.

Primo Paolo del 1 - säsong 1

Primo Paolo del 1

Paolo lagar mat med den tuffaste av fastrarna, Carmela. I ett svagt ögonblick utmanar han henne i matlagning vilket gör henne än mer på hugget. Han besöker även en fiskmarknad i Neapel och går på mässa med nunnorna i ett kloster.

Primo Paolo del 2 - säsong 1

Primo Paolo del 2

Paolo beger sig till den lokala boxningsklubben för att gå en match. Han åker sedan till Neapel för att handla vin och få en lektion i hur man bakar en äkta italiensk pizza. Sedan lagar han bland annat bläckfisk i tomatsås, ärtoro och skinka.

Primo Paolo del 3 - säsong 1

Primo Paolo del 3

Paolo lagar mat tillsammans Margherita, den mest bestämda av fastrarna. De ska bjuda ett kärlekspar på middag och på menyn står bland annat vildkanin i ugn och gratinerad potatisgnocchi. Paolo besöker också en italiensk glassbar.

Primo Paolo del 4 - säsong 1

Primo Paolo del 4

Paolo lagar mat med faster Carmela. Hon visar honom hur man gör napolitanska köttbullar och Paolo ger henne en lektion i svenska. Han åker sedan med sin farbror Umberto och handlar färskvin och får lära sig hemligheten bakom det perfekta brödet.

Primo Paolo del 5 - säsong 1

Primo Paolo del 5

Paolo Roberto ska laga lasagne med sin pappa Enzo och de besöker världens första pastafabrik för att handla lasagneplattor. Han tipsar också om hur man gör en lyckad tiramisu och tar reda på varför kaffet smakar så bra i Neapel.

Primo Paolo del 6 - säsong 1

Primo Paolo del 6

Paolo Robertos kusin Anna-Lisa fyller år och han ska laga födelsedagsmiddagen tillsammans med faster Margherita. Paolo besöker den lokala bagaren för att lära sig baka baba, en typisk napolitansk sockerbomb, och slaktaren för att köpa lamm.

Primo Paolo del 7 - säsong 1

Primo Paolo del 7

Paolo Roberto besöker sin farbror Gabriele som äger en restaurang i Capri. Tillsammans lagar de en meny inspirerad av havet med bland annat grillad bläckfisk. Paolo gör även ett besök på en fabrik som tillverkar limoncello.

Primo Paolo del 8 - säsong 1

Primo Paolo del 8

Paolo Roberto får Maddalonis borgmästare som middagsgäst, ett hedersuppdrag som kräver en fin middag. Tillsammans med faster Nunzia lagar han middagen vars huvudrätt är kalvstek. Han beger sig även till Maddalonis finaste vinbutik.

Primo Paolo del 9 - säsong 1

Primo Paolo del 9

Paolo lagar avskedsmiddag till hela släkten tillsammans med faster Margherita. Det blir bland annat helgrillad gris och hemgjord salsiccia. För att få tag i riktigt färsk buffelmozzarella besöker han en buffelfarm där han mjölkar sin egen mjölk.

Primo Paolo del 10 - säsong 1

Primo Paolo del 10

Paolo Roberto bjuder bland annat på syditaliensk potatissallad och fyllda kycklingfilérulader. Han besöker även Neapel för att se hur man tillverkar bra vinäger och i köket får han besök av sin kusin Mariateresa.

Primo Paolo del 2 - säsong 2

Säsongsstart. Paolo Roberto beger sig till sin fars hemstad i södra Italien. Hans kompanjon i köket är faster Margherita, en dam med mycket bestämda åsikter. Paolo får göra allt han kan för att övertyga sina fastrar att han faktiskt kan laga mat.

Primo Paolo del 1 - säsong 2

Paolo Roberto åker till norra Italien och fixar en picknick åt den lokala poliskåren. Dessutom besöker han en fabrik som tillverkar grappa och åker och plockar sniglar med sin farbror.

Primo Paolo del 3 - säsong 2

Paolo Roberto och faster Antoinetta bjuder den lokala cykelklubben på middag. Meny består av escarolesallad fylld med sardeller och kapris samt kalvschnitzel med vinsky och friterade munkar. Det blir även ett besök hos en lokal grönsaksodlare.

Primo Paolo del 4 - säsong 2

Paolo Roberto och fastern Carmela tävlar om vem som kan laga den bästa friterade fisken. Paolo beger sig också till Amalfi för att fiska och besöka den lokala marknaden.

Primo Paolo del 5 - säsong 2

Italien firar sin nationaldag och Paolo lagar mat med Nunzia, den snällaste av fastrarna. Han får lära sig hur man gör confetti, Italiens högtidsgodis. Han ger sig också ut på jakt efter den bästa olivoljan som han sedan smaksätter.

Primo Paolo del 6 - säsong 2

Paolo beger sig till norra Italien för att laga mat med sin vän Raffaele. De lagar en lyxig meny i greve Alighieris slottskök där kronan på verket blir en risotto. Paolo besöker också ett vinhus för att ta reda på hur man gör amaronevin.

Primo Paolo del 7 - säsong 2

Paolo svänger ihop en snabblagad meny med sin kusin Mariateresa. Menyn är perfekt när man har ont om tid men ändå vill servera god mat. Paolo undersöker vad snabbmat innebär i Italien. Han åker även till en bondgård för att göra ricotta.

Primo Paolo del 8 - säsong 2

Antoinetta är Paolos matlagningspartner och tillsammans lagar de en operameny för att hedra minnet av Paolos farbror. Paolo åker till havet för att dyka efter musslor och tar med sig sin pappa för att ta reda på hur man gör kanderad frukt.

Primo Paolo del 9 - säsong 2

Säsongsavslutning. Paolos fastrar Nunzia och Margherita hjälper honom att laga en avskedsmeny. Det blir en festbuffé som de avnjuter tillsammans med hela släkten. Dessutom åker Paolo till en bondgård för att lära sig hur man gör salami.