Name: Sveriges mästerkock del 1
Uploaded: 2021-01-13T01:00:00Z
Duration: 44 min 5 s
Description: Säsongsstart. En av landets främsta kockar Tom Sjöstedt gör entré som ny jurymedlem och det blir startskottet för årets upplaga av Sveriges största matlagningstävling där amatörkockar ska försöka imponera på den svårflörtade juryn.

Live varje vardag gör Tilde de Paula Eby, Anna Brolin, Henrik Alsterdal, Maximilian Artell och Axel Pileby oss sällskap när de sätter nyheter och aktuella händelser i fokus. Ta del av allt från ögonöppnande omvärldsanalyser till spännande intervjuer.

Efter fem

Direktsänt morgonprogram. Nyheter varvas med fördjupande diskussioner, bevakning av de senaste trenderna, personliga intervjuer, kultur och sport.

Nyhetsmorgon

Svenska amatörkockar tävlar med sina kulinariska kunskaper inför en jury. Men ingen sitter säkert, det gäller att hela tiden prestera på topp för att få vara kvar i tävlingen.

Sveriges mästerkock

Säsong 2021

Säsong 2020

Säsong 2019

Bästa klippen

Masterclass

Sveriges mästerkock del 11

Audition fortsätter i Göteborg och Helsingborg, där amatörkockarna gör sitt bästa för att imponera på juryn. Vi möter bland annat Moa från Tjörn och Patrik från Lund. De som lyckas bäst får chansen att tävla vidare i slutkvalet i Gävle.

Sveriges mästerkock del 2, säsong 9

Sveriges mästerkock del 2

Det är dags för lagtävling och uppgiften är att skapa varsin pasta med köttfärssås. Men självklart har juryn en twist som gör det hela betydligt svårare. De som inte lyckas övertyga juryn hamnar i elimineringstävling där ärtsoppa står på menyn.

Sveriges mästerkock del 5, säsong 9

Sveriges mästerkock del 5

Nu dukas det upp till barnkalas i mästerkocksköket och uppgiften för amatörkockarna är att laga en bufférätt. Huvudråvarorna lottas ut och det krävs en hel del uppfinningsrikedom för att skapa en rätt som går hem både hos barnen och juryn.

Sveriges mästerkock del 6, säsong 9

Sveriges mästerkock del 6

Amatörkockarna har en sista chans att övertyga juryn om vem som förtjänar en plats bland de tolv bästa. Uppgiften är att göra rullader med en personlig prägel. Efter att juryn provsmakat återstår det fruktade beskedet.

Sveriges mästerkock del 4, säsong 9

Sveriges mästerkock del 4

Krögaren Erik Videgård är gästjury och han visar sina favoritsmaker från det kinesiska köket. Amatörkockarnas uppgift är laga fyra små rätter som Erik ska ta ställning till. Det blir sedan ett romantiskt tema på utslagstävlingen.

Sveriges mästerkock del 8, säsong 9

Sveriges mästerkock del 8

Säsongsstart. Drömmen om en matkarriär har fått mängder av amatörkockar att söka till Sveriges största matlagningstävling och nu startar audition i Stockholm. Juryn får bland annat träffa grisbonden Emilia, som har tagit med råvaror från gården.

Sveriges mästerkock del 1, säsong 9

Sveriges mästerkock del 1

Amatörkockarnas drömmar slår in – för en kväll. De delas nämligen upp i två lag och får driva en varsin pop-up-restaurang. Deras gäster är kända matinfluencers, så det gäller att deltagarna är på tå. I utslagningsutmaningen är temat apelsin.

Sveriges mästerkock del 9, säsong 9

Sveriges mästerkock del 9

Det är dags för säsongens första duell och utmaningen är att laga valfri rätt med bearnaisesås. För att inspirera deltagarna visar domaren Markus hur han lagar sin egen variant. Det blir en kamp mot klockan och en av deltagarna hamnar i tidsnöd.

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 1, säsong 9

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 1

Nu gäller det för amatörkockarna att göra sitt yttersta för att knipa en av de tolv platserna i mästerkocksköket. Smaksäkerhet och finess krävs för att imponera på juryn i tre moment där smörgåstårta, lök och falukorv står på menyn.

Sveriges mästerkock del 3, säsong 9

Sveriges mästerkock del 3

Kvällens lagtävling utspelar sig på ett hönseri. Uppgiften är att bjuda juryn på en förrätt och en varmrätt med fokus på ägg och hönskött. Till  elimineringstävlingen har juryn beställt en crème brûlée med personlig touch.

Sveriges mästerkock del 7, säsong 9

Sveriges mästerkock del 7

Kvällens uppgift är att laga valfri rätt med fylld pasta. Markus visar som alltid sina bästa knep för att lyckas med utmaningen. Men trots alla användbara tips får båda deltagarna problem med sin pastadeg och hamnar i extrem tidsnöd.

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 2, säsong 9

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 2

Den här gången står falafel på menyn. Markus lagar en rätt som skulle passa bättre in på en finkrog än i det traditionella gatuköket. I duellen väljer deltagarna helt olika spår och det visar sig vara klurigare än väntat att få till matlagningen.

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 3, säsong 9

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 3

Äntligen får amatörkockarna bekanta sig med det efterlängtade mästerkocksköket och efter en kort rundvandring startar äventyret på riktigt. Den första utmaningen är en lagtävling där tacos står på menyn. Men i vanlig ordning finns det en twist.

Sveriges mästerkock del 5, säsong 10

Med bara en utmaning kvar är drömmen om en plats i Mästerkocksköket nära, men det gäller att visa framfötterna i den stenhårda konkurrensen. I den sista tävlingen gäller det att vara uppmärksam när Leif visar hur man filéar plattfisk.

Sveriges mästerkock del 4, säsong 10

Säsongstart. Sveriges Mästerkock fyller 10 år och vi firar med folkfest när auditionrätterna lagas inför publik. Två förhoppningsfulla amatörkockar är TV-spelstestaren Sofia och taxichauffören Murat vars specialitet är effektfulla uppläggningar.

Sveriges mästerkock del 1, säsong 10

Folkfesten fortsätter och amatörkockarna gör sitt allra bästa för att imponera. En av dom är Christoffer som spelar högt när han bjuder juryn på hummersoppa. En annan är Lisa som odlar sina egna grönsaker och drömmer om en karriär inom matlagning.

Sveriges mästerkock del 2, säsong 10

Det är dags för lagtävling och uppgiften är att tillaga en meny ostronrätter som kommer att bedömas av fiskkungen Nisse Molinder. Det förlorande laget möts i elimineringen där de ska laga en fiskgratäng som matchar ett vin som Mischa valt ut.

Sveriges mästerkock del 7, säsong 10

Ikväll drar vi till Göteborg där amatörkockarna får pröva på att ropa hem hummer på auktion. Sen är det dags för lagtävling i anrika krogen Sjömagasinets lokaler, där den lyxiga hummern ska tillagas. I elimineringstävlingen står bläckfisk på menyn.

Sveriges mästerkock del 9, säsong 10

Temat i veckans tävling är Svenska husmansklassiker och amatörkockarna får varsin rätt tilldelad i en lottodragning. En tuff uppgift då juryn förväntar sig perfekta varmrätter där minsta detalj måste sitta. De som inte håller måttet tvingas lämna.

Sveriges mästerkock del 6, säsong 10

I kvällens första tävling är skafferiet fyllt till bredden med kaffe. Efter att Mischa demonstrerat den perfekta bryggningen är det dags för uppgiften - att komponera en rätt med tydlig smak av kaffe.

Sveriges mästerkock del 8, säsong 10

Juryns 40 favoriter från audition ska nu kämpa för att knipa en av de 12 platserna i Mästerkocksköket. I två deltävlingar gäller det att visa kreativitet, snabbhet och framförallt smaksäkerhet när amatörkockarna ska trilla köttbullar och koka soppa.

Sveriges mästerkock del 3, säsong 10

I kvällens första utmaning ska laga varsin huvudrätt med frukt i fokus! I kampen om den andra platsen ska korvmojskorv tolkas! Som hjälp på vägen visar Markus hur han lagar till tre av sina favorittillbehör, räksallad, ketchup och rostad lök.

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 2, säsong 10

Första utmaningen handlar om att ge kvarterskrogsklassikern plankstek ett ansiktslyft. I den avgörande duellen är uppgiften att laga valfri rätt med krabba. Markus håller också en masterclass där han visar sina bästa knep för att laga crab-cakes.

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 1, säsong 10

Alla hjärtans dag står för dörren och deltagarna får i uppgift att laga en romantisk rätt. I den avgörande duellen står en italiensk dessertklassiker på menyn. Som vanligt håller Markus en masterclass där han delar med sig av ovärderliga tips

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 3, säsong 10

I tio år har han smakat, coachat och inspirerat oss på bästa sändningstid. Nu gör Leif Mannerström sin sista säsong av Sveriges mästerkock hör hyllningen från gamla finalister som uppfyllt sina drömmar och blivit nya kollegor.

Mannerström blir rörd av kärleksfyllda avskedet 

Det fanns bara 12 platser men en deltagare kunde juryn inte släppa och valde därför att skicka henne direkt till Efter stängning.

Juryn överraskar – skickar en deltagare direkt till Efter stängning 

I Efter stängning visar Markus Aujalay deltagarna var de hittar det bästa köttet i en krabba samt vilka delar de inte borde använda i matlagning.

Markus Aujalay visar deltagarna hur de får ut det bästa av en krabba

Nils Molinder besöker Sveriges mästerkock och visar hemmakockarna hur de öppnar ostron.

Nils Molinder visar deltagarna hur de öppnar ostron

Sveriges mästerkock befinner sig i Göteborg och Leif får en riktigt stor överraskning.

Här får Leif Mannerström en stor överraskning 

Sugen på fiskgratäng? Då borde du testa Leif Mannerströms lyxiga version. Här går han igenom steg för steg hur du gör den.

Leif Mannerström visar hur du gör hans lyxiga fiskgratäng  

Mischa Billing berättar här hur du ska tänka när du väljer glas till ditt vin.

Rätt glas till rätt vin - Mischa Billing reder ut 

Nu är det bara fyra kockar kvar i Sveriges mästerkock och juryn överraskar dem med att ta med dem på en härlig resa.

Juryn överraskar topp 4 med en fantastisk resa 

Efter flera veckor med tuffa utmaningar och nya upplevelser är det dags att kora vinnaren av Sveriges mästerkock 2020. Blir det Sofia eller Edvard som vinner?

Här utses vinnaren av Sveriges mästerkock 2020 

Amatörkockarna delas in i par och sen blir uppgiften att laga en rätt med strömming och potatis. Men det finns en hake - om juryn inte är nöjd med finessen och handlaget hos något lag kommer dom inte smaka på deras rätt.

Sveriges mästerkock del 6, säsong 11

Vi befinner oss på ett mejeri där det är dags för lagtävling. Temat är ost och man ska tillaga en Cordon Bleu. I nästa utmaning bjuder Mischa på en exklusiv dryckesprovning och uppgiften blir sen att laga en dessert som passar ihop med valfri dryck.

Sveriges mästerkock del 9, säsong 11

Säsongsstart. En av landets främsta kockar Tom Sjöstedt gör entré som ny jurymedlem och det blir startskottet för årets upplaga av Sveriges största matlagningstävling där amatörkockar ska försöka imponera på den svårflörtade juryn.

Sveriges mästerkock del 1, säsong 11

Äntligen är det dags för amatörkockarna att för första gången göra entré i det mytomspunna Mästerkocksköket. Men allvaret infinner sig omedelbart när juryn sätter ribban högt redan i första utmaningen, som är en lagtävling.

Sveriges mästerkock del 5, säsong 11

Drömmen om en plats i mästerkocksköket är nära och nu återstår bara en utmaning, så det gäller att ge allt då konkurrensen är hårdare än någonsin. En valfri varmrätt med kyckling står på menyn så möjligheterna för amatörkockarna är oändliga.

Sveriges mästerkock del 4, säsong 11

I den första utmaningen ställs amatörkockarnas kreativitet på spets när uppgiften är att tillaga en huvudrätt med den udda kombinationen älgbiff och kumquats. De som lyckas sämst med sin rätt får en ny chans i elimineringen.

Sveriges mästerkock del 10, säsong 11

Sveriges mästerkock del 10

Det är lagtävling och amatörkockarna får chansen att jobba i en hotellrestaurang. Uppgiften är att tillaga roomservice av högsta klass. Det lag som inte lyckas övertyga de kräsna hotellgästerna tvingas tävla mot varandra i en utslagningstävling.

Sveriges mästerkock del 7, säsong 11

Tom Sjöstedt bjuder på en masterclass där lamm står i fokus. Uppgiften blir sen att laga en rätt inspirerad av Toms. Det blir också tydligt för kockarna att juryn ställer höga krav på utveckling och det gäller att visa nya sidor av sin matlagning.

Sveriges mästerkock del 8, säsong 11

Säsongspremiär. Amatörkockarna ställs inför en utmaning många svenskar tampas med varje dag: att laga en aptitlig lunchlåda med begränsad budget. Markus håller en masterclass där han visar sina bästa knep för att tillaga röding.

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 1, säsong 11

Inför alla hjärtans dag ställs amatörkockarna ikväll inför uppgiften att laga en romantisk två-rätters-middag bestående av en huvudrätt och en efterrätt. Som hjälp på vägen visar Markus i sin masterclass hur han tillagar pilgrimsmusslor.

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 2, säsong 11

Den första utmaningen blir en repris av den första tävlingen som någonsin utfördes i Mästerkocksköket – för elva år sen. Här ska det lagas en valfri italiensk huvudrätt på tio ingredienser. I den avgörande duellen står köttbullar på menyn.

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 3, säsong 11

Kockarna får först i uppdrag att laga en ceasarsallad. Sedan visar Markus i sin masterclass hur man tillagar en Biff Strindberg.  I den avgörande duellen blir sedan uppgiften att lyfta gamla och välkända svenska rätter in i 2020-talet.

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 4, säsong 11

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 4

Det är franskt tema i Efter stängning. Den första utmaningen amatörkockarna ställs inför är att laga en galette. I den avgörande duellen står fransk fisksoppa på menyn. Som inspiration visar Markus duellanterna hur man gör en klassisk fiskfond.

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 5, säsong 11

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 5

I säsongens första Efter stängning visar Markus Aujalay upp sina otroliga färdigheter i köket när röding står på menyn,

Masterclass - Markus filéar röding och tillagar den på två sätt

I veckans Masterclass visar Markus Aujalay hur man tillagar pilgrimsmusslor på två olika sätt.

Masterclass - Markus lär dig allt du behöver veta om pilgrimsmusslor

I Tom Sjöstedts första masterclass imponerar han stort på mästerkockarna med sina kunskaper i köket.

Masterclass - Tom Sjöstedt bjuder oss på en fantastiska lamkotletter

Dags för en ny härlig masterclass med Markus Aujalay. Först visar han hur man enkelt gör en fiskfond och sedan gör han en rouille, en fransk krämig sås.

Masterclass - Markus Aujalay gör fiskfond och en roiulle

Nyhetspanelen i dag består av Dick Erixon, chefredaktör Samtiden, Eva Hamilton, fd vd SVT och Björn Wiman, kulturchef DN. Bland annat diskuterar vi Ebba Buschs omtalade husaffär.

Nyhetspanelen om Ebba Busch och husstriden: "Förtroendet rasar"

I kväll är det dags för semifinalen i Talang. Men trollkarlen Johan Ståhl slipper semi eftersom han fick Bianca Ingrossos "golden buzz" och därmed går direkt till finalen. Han gästar Nyhetsmorgon och visar nya trix, och berättar om sin bakgrund i hemliga trollerisällskap.

Trollkarlen Johan Ståhl gör succé i Talang – Här lurar han programledarna

Hela Sverige bakar-profilen Birgitta Rasmusson har avlidit efter en tid på sjukhus. Hon blev 81 år gammal. Detta bekräftar en familjemedlem samt operasångaren, och nära vännen, Marco Stella. Programledaren Tilde de Paula Eby, som har jobbat med henne. minns bakdrottningen med värme.

Kakdrottningen Birgitta Rasmusson har avlidit – Tilde: ”Hon var en urkraft!”

Rubrikerna har varit många den senaste tiden rörande Harry och Meghan och det brittiska kungahuset. Det hela rör en intervju som är planerad att sändas på söndag med dem och Oprah Winfrey, där de ska berätta varför de lämnade det brittiska kungahuset. Kungahuset har velat flytta på intervjun, då prins Philip ligger på sjukhus och intervjun sänds samma dag som drottningen håller ett tal för att fira det som kallas Commonwealth Day. 

Vi får en djupare analys av Petra Nordlund McGahan som är med direkt från London.

Oprah-intervjun med Harry och Meghan skakar brittiska kungahuset

Masterclass 1: Louise lagar sin vinnarrätt

Masterclass 2: Köttskola med Håkan Fällman

Masterclass 3: Mannerströms torskköttbullar

Masterclass 4: Markus lagar grundsåser

Masterclass 5: Leif om knivskötsel

Masterclass 6: Markus råd om grönsaker

Masterclass 7: Leif Mannerströms vinsåser

Masterclass 8: Konditorns lilla marängskola

Masterclass 9: Leif Mannerströms lammstek

Masterclass 10: Markus lagar sparris

I säsongens första Masterclass kommer förra årets mästerkocksvinnare Sigrid Bárány på besök och demonstrerar hur man lagar en läcker dessert, nämligen en creme brulée med smak av ädelost. Receptet finns på http://www.recept.nu/sveriges-masterkock-2013

Masterclass 11: Sigrid Bárány lagar ädelostbrulée

Leif Mannerström visar hur han gör sin version av en Moules marinière, eller Fiskarhustruns blåmusslor som han själv kallar det, från grunden. Som tillbehör gör han knaperstekta brödkrutonger. Receptet hittar du på www.recept.nu.

Masterclass 12: Leif Mannerström lagar en Moules marinière

Markus Aujalay ger tips om vad som är bra att tänka på om man ska laga mat till flera. Han gör också ett tilltugg och en enkel, snabb dessert.

Masterclass 13: Markus om hur du lagar mat till många

Förra årets vinnare Sigrid Bárány visar hur man lagar en asiatisk variant av fylld pasta, nämligen dumplings.

Masterclass 14: Sigrid Bárány gör dumplings

Mästerkocksjuryns Markus Aujalay visar hur du helsteker kött enligt konstens alla regler. Bland annat gäller det att tänka på temperaturen redan innan köttet åker in i ugnen, och Markus bjuder sedan på tips kring hur du kryddar, bryner och ugnssteker köttbiten.

Masterclass 15: Markus Aujalays lilla köttskola

Markus Aujalay sätter ihop en mystery box till Leif Mannerström innehållandes bland annat ankbröst. Vad kan Leif skapa av ingredienserna under samma förutsättningar som delgatarna i Sveriges Mästerkock?

Masterclass 16: Leif Mannerströms mystery box-utmaning

Deltagarna får i stresstestet till uppgift att laga kungskrabba. Leif Mannerström visar hur det ska gå till när man gör en gratinerad kungskrabba.

Masterclass 17:  Leifs gratinerade kungskrabba

Markus Aujalay berättar om kryddning och vikten av att smaka av när man lagar mat. Han tipsar om vad du ska tänka på när du kryddar din mat. Det är inte okej att nöja sig med ett halvdant resultat.

Masterclass 18: Markus Aujalays kryddskola

Sigrid Bárány bjuder på klassiska svenska påsksmaker i modern tappning. Det blir en tallrikslax med parmesan, brynt smör och citron och en toast med sparris, löskokta ägg och sardellsmör.

Masterclass 19: Sigrid Bárány gör påskmat

Risotto är en av Markus Aujalays absoluta favoriträtter och i denna masterclass visar han hur man gör en svamprisotto med rivna skogschampinjoner, schalottenlök, vitlök och vitt vin.

Masterclass 20: Markus Aujalay lagar favoriten risotto

Leif Mannerström lagar en av sina gamla favoriter: flamberad pepparstek på fin marmorerad oxfile. Till det serverar han en gyllene potatiskaka.

Masterclass 21: Leif gör favoriten pepparstek

Sandra Medin ger en utförlig bakgrundsbeskrivning till sin rätt - tyvärr är det inte tillräckligt för att få juryn att ge henne ett förkläde. Inte ens när hon häller upp cider på traditionellt vis som får vissa jurymedlemmar att gapskratta.

Sandra Medin lyckas inte med cidern

Stefan Lundberg försöker charma juryn med färskkokt pasta, kycklingbröst och två tomatrosor. Kommer han och hans knivset ta sig hela vägen till Gävle?

Tomatrosor inte tillräckligt för att vinna juryn

Fiskhandlaren och matlagningsledaren Linnéa Lindgren lagar blåmusselsoppa till juryn. Håller soppan enda till Gävle?

Fina fisken för Linnéa Lindgren

Konkurrensen är stenhård och några av deltagarna går varandra på nerverna.

"Bring it on, bitch"

90 minuter har gått och amatörkockarna ska nu låta juryn provsmaka sin huvudrätt i den sista och helt avgörande tävlingen. Nu avgörs det vilka som kniper de tolv platserna till Stockholm. I det här läget känner sig ingen säker.

Den avgörande provsmakningen

Den första utmaningen för amatörkockarna är en hemlig låda som antingen innehåller fisk, fågel eller kött. Ingen verkar särskilt nöjd med sin huvudingrediens.

Första utmaningen: Fisk, fågel eller kött

Halvrått kött, klumpig potatismos, rätter utan såser - misstagen är många och frustrationen hos deltagarna är påtaglig.

Tårar och missnöje efter första utmaningen

Många är deltagarna som lagar sitt livs sämsta rätt men det finns också de som imponerar stort på juryn.

Provsmakningen: "Jag åker ut i kväll"

Juryn ska smaka Lovisas, Anders, Linnéas och Alas rödvinssåser i elimineringstävlingen. Vem imponerar minst på juryn och måste ta farväl av de andra och lämna Sveriges mästerkock 2014?

"Jag är väldigt stolt att ha tagit mig hit"

Anders, Ala, Linnéa och Lovisa lyckades inte prestera tillräckligt i första utmaningen och måste nu slåss om att få stanna. Elimineringsutmaningen blir att laga rödvinssås.

Elimineringstävling: Rödvinssås

En smärre chock får Markiz, Anders och Linnéa när råvaran blottas. Det är tre väldigt olika bidrag som till slut kommer att stå inför juryn.

Elimineringstävlingen: Bläckfisk

Tom Sjöstedt lagar kryddiga köttbullar med cous cous.

Mitt kök: Köttbullar med couscous

Med enkla medel och rätt teknik bjuder Tom på nudelwok med goda grönsaker och spännande sås!

Mitt kök: Tom Sjöstedt  bjuder på nudelwok

Hur man steker fläskfilé till perfektion och hur det blir färska örter till en
len och smakrik sås - det visar Tom Sjöstedt i Mitt kök.

Mitt kök: Tom Sjösteds rosmarinstekta fläskfilé med rostad blomkål

Tom Sjöstedt bjuder på sin favoritkorv i Mitt kök denna morgonen. Kocken lagar chorizo tillsammans med gnocchi och salvia - otroligt gott!

Mitt kök: Tom Sjöstedt lagar chorizo med salvia och gnocchi

”Det här är ju inte ens roligt"… Jenny ska visa hur man gör sega ostbågar på två minuter. I stället börjar det brinna – rejält!

Ostbågarna börjar brinna - panik i direktsändning!

Tom Sjöstedt kokar god pasta i Mitt kök och serverar med en underbar svampsås. Goda smaker och intressanta tips när Tom står vid spisen!