Name: Masterclass 1: Louise lagar sin vinnarrätt
Uploaded: 2012-01-18T19:00:00Z
Duration: 5 min 21 s
Description: Masterclass 1: Louise lagar sin vinnarrätt

Sveriges mästerkock

Mästerkockarna får resa till Madeira

SPOILER: Här koras vinnaren i Sveriges mästerkock 2019

Äntligen får amatörkockarna bekanta sig med det efterlängtade mästerkocksköket och efter en kort rundvandring startar äventyret på riktigt. Den första utmaningen är en lagtävling där tacos står på menyn. Men i vanlig ordning finns det en twist.

Sveriges mästerkock del 5 - Säsong 2020

Sveriges mästerkock del 5

Med bara en utmaning kvar är drömmen om en plats i Mästerkocksköket nära, men det gäller att visa framfötterna i den stenhårda konkurrensen. I den sista tävlingen gäller det att vara uppmärksam när Leif visar hur man filéar plattfisk.

Sveriges mästerkock del 4 - Säsong 2020

Sveriges mästerkock del 4

Säsongstart. Sveriges Mästerkock fyller 10 år och vi firar med folkfest när auditionrätterna lagas inför publik. Två förhoppningsfulla amatörkockar är TV-spelstestaren Sofia och taxichauffören Murat vars specialitet är effektfulla uppläggningar.

Sveriges mästerkock del 1 - Säsong 2020

Sveriges mästerkock del 1

Folkfesten fortsätter och amatörkockarna gör sitt allra bästa för att imponera. En av dom är Christoffer som spelar högt när han bjuder juryn på hummersoppa. En annan är Lisa som odlar sina egna grönsaker och drömmer om en karriär inom matlagning.

Sveriges mästerkock del 2 - Säsong 2020

Sveriges mästerkock del 2

Det är dags för lagtävling och uppgiften är att tillaga en meny ostronrätter som kommer att bedömas av fiskkungen Nisse Molinder. Det förlorande laget möts i elimineringen där de ska laga en fiskgratäng som matchar ett vin som Mischa valt ut.

Sveriges mästerkock del 7 - Säsong 2020

Sveriges mästerkock del 7

Ikväll drar vi till Göteborg där amatörkockarna får pröva på att ropa hem hummer på auktion. Sen är det dags för lagtävling i anrika krogen Sjömagasinets lokaler, där den lyxiga hummern ska tillagas. I elimineringstävlingen står bläckfisk på menyn.

Sveriges mästerkock del 9 - Säsong 2020

Sveriges mästerkock del 9

Temat i veckans tävling är Svenska husmansklassiker och amatörkockarna får varsin rätt tilldelad i en lottodragning. En tuff uppgift då juryn förväntar sig perfekta varmrätter där minsta detalj måste sitta. De som inte håller måttet tvingas lämna.

Sveriges mästerkock del 6 - Säsong 2020

Sveriges mästerkock del 6

I kvällens första tävling är skafferiet fyllt till bredden med kaffe. Efter att Mischa demonstrerat den perfekta bryggningen är det dags för uppgiften - att komponera en rätt med tydlig smak av kaffe.

Sveriges mästerkock del 8 - Säsong 2020

Sveriges mästerkock del 8

Juryns 40 favoriter från audition ska nu kämpa för att knipa en av de 12 platserna i Mästerkocksköket. I två deltävlingar gäller det att visa kreativitet, snabbhet och framförallt smaksäkerhet när amatörkockarna ska trilla köttbullar och koka soppa.

Sveriges mästerkock del 3 - Säsong 2020

Sveriges mästerkock del 3

I kvällens första utmaning ska laga varsin huvudrätt med frukt i fokus! I kampen om den andra platsen ska korvmojskorv tolkas! Som hjälp på vägen visar Markus hur han lagar till tre av sina favorittillbehör, räksallad, ketchup och rostad lök.

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 2 - Säsong 2020

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 2

Första utmaningen handlar om att ge kvarterskrogsklassikern plankstek ett ansiktslyft. I den avgörande duellen är uppgiften att laga valfri rätt med krabba. Markus håller också en masterclass där han visar sina bästa knep för att laga crab-cakes.

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 1 - Säsong 2020

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 1

Alla hjärtans dag står för dörren och deltagarna får i uppgift att laga en romantisk rätt. I den avgörande duellen står en italiensk dessertklassiker på menyn. Som vanligt håller Markus en masterclass där han delar med sig av ovärderliga tips

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 3 - Säsong 2020

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 3

Markus Aujalay visar deltagarna hur de får ut det bästa av en krabba

Amatörkockarna delas in i par och sen blir uppgiften att laga en rätt med strömming och potatis. Men det finns en hake - om juryn inte är nöjd med finessen och handlaget hos något lag kommer dom inte smaka på deras rätt.

Sveriges mästerkock del 6 - Säsong 2021

Vi befinner oss på ett mejeri där det är dags för lagtävling. Temat är ost och man ska tillaga en Cordon Bleu. I nästa utmaning bjuder Mischa på en exklusiv dryckesprovning och uppgiften blir sen att laga en dessert som passar ihop med valfri dryck.

Sveriges mästerkock del 9 - Säsong 2021

Säsongsstart. En av landets främsta kockar Tom Sjöstedt gör entré som ny jurymedlem och det blir startskottet för årets upplaga av Sveriges största matlagningstävling där amatörkockar ska försöka imponera på den svårflörtade juryn.

Sveriges mästerkock del 1 - Säsong 2021

Det är dags för amatörkockarna att utmärka sig och imponera på juryn i den hårda konkurrensen i slutkvalet. Den första uppgiften är att laga en varmrätt där potatis spelar huvudrollen och i den andra ska man göra en Toast Skagen.

Sveriges mästerkock del 3 - Säsong 2021

Äntligen är det dags för amatörkockarna att för första gången göra entré i det mytomspunna Mästerkocksköket. Men allvaret infinner sig omedelbart när juryn sätter ribban högt redan i första utmaningen, som är en lagtävling.

Sveriges mästerkock del 5 - Säsong 2021

Sveriges största matlagningstävling fortsätter och amatörkockarna gör sitt bästa för att imponera på den kräsna juryn. Apotekaren Reab hoppas kunna byta ut labbrocken mot ett Mästerkocks förkläde och en biljett till slutaudition i Gävle.

Sveriges mästerkock del 2 - Säsong 2021

Drömmen om en plats i mästerkocksköket är nära och nu återstår bara en utmaning, så det gäller att ge allt då konkurrensen är hårdare än någonsin. En valfri varmrätt med kyckling står på menyn så möjligheterna för amatörkockarna är oändliga.

Sveriges mästerkock del 4 - Säsong 2021

Det är lagtävling och amatörkockarna får chansen att jobba i en hotellrestaurang. Uppgiften är att tillaga roomservice av högsta klass. Det lag som inte lyckas övertyga de kräsna hotellgästerna tvingas tävla mot varandra i en utslagningstävling.

Sveriges mästerkock del 7 - Säsong 2021

Tom Sjöstedt bjuder på en masterclass där lamm står i fokus. Uppgiften blir sen att laga en rätt inspirerad av Toms. Det blir också tydligt för kockarna att juryn ställer höga krav på utveckling och det gäller att visa nya sidor av sin matlagning.

Sveriges mästerkock del 8 - Säsong 2021

Säsongspremiär. Amatörkockarna ställs inför en utmaning många svenskar tampas med varje dag: att laga en aptitlig lunchlåda med begränsad budget. Markus håller en masterclass där han visar sina bästa knep för att tillaga röding.

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 1 - Säsong 2021

Inför alla hjärtans dag ställs amatörkockarna ikväll inför uppgiften att laga en romantisk två-rätters-middag bestående av en huvudrätt och en efterrätt. Som hjälp på vägen visar Markus i sin masterclass hur han tillagar pilgrimsmusslor.

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 2 - Säsong 2021

Den första utmaningen blir en repris av den första tävlingen som någonsin utfördes i Mästerkocksköket – för elva år sen. Här ska det lagas en valfri italiensk huvudrätt på tio ingredienser. I den avgörande duellen står köttbullar på menyn.

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 3 - Säsong 2021

Masterclass: Markus Aujalay lagar sparris

Den spännande auditionen i Sveriges matlagningstävling fortsätter och amatörkockarna gör allt för att imponera på juryn. Jägaren Anders bjuder på klassiska smaker från skogen och sjuksköterskan Anja lagar dumplings från Sibirien.

Sveriges mästerkock del 2 - Säsong 2022

Kampen är hård när amatörkockarna tar i från tårna för att imponera på juryn och knipa en plats i mästerkocksköket. Club sandwich står på menyn och de som lyckas hålla sig kvar i tävlingen ställs inför uppgiften att laga en rätt med kassler.

Sveriges mästerkock del 3 - Säsong 2022

Amatörkockarna har en sista chans att visa juryn vem som förtjänar en plats bland de tolv bästa. En elegant och personlig fiskrätt med vitvinssås står på menyn. För de som lyckas bäst väntar ett spännande äventyr i mästerkocksköket.

Sveriges mästerkock del 4 - Säsong 2022

Säsongsstart. Ett stort gäng amatörkockar har sökt sig till Sveriges största matlagningsprogram med förhoppningen att drömmen om en matkarriär ska slå in. Men först gäller det att imponera på juryn, vilket blir extra nervöst för cafébiträdet Adam.

Sveriges mästerkock del 1 - Säsong 2022

Amatörkockarna tar plats i Mästerkocksköket och temperaturen höjs då de utmanas att laga en smakrik Pasta Bolognese där deltagarna bara får lov att använda varje ingrediens en gång. De som lyckas sämst hamnar i säsongens första elimineringstävling.

Sveriges mästerkock del 5 - Säsong 2022

Juryn vill lära känna amatörkockarna lite bättre och första utmaningen blir att laga en varmrätt som visar vilken typ av kock deltagarna är. De som lyckas bäst med stannar kvar i tävlingen, för andra väntar den fruktade elimineringstävlingen.

Sveriges mästerkock del 6 - Säsong 2022

Amatörkockarna får äntligen chansen att laga mat i ett riktigt restaurangkök. Tävlingskocken Sebastian Gibrand presenterar två rätter i världsklass. Sedan blir det lagtävling och deltagarnas uppgift är att tolka Sebastians rätter på sitt eget vis.

Sveriges mästerkock del 7 - Säsong 2022

Temat är ost och amatörkockarna ska laga en exklusiv varmrätt där osten har huvudrollen på tallriken. Det gäller att vara kreativ och smaksäker för att imponera på den kräsna juryn. Därefter väntar en pizza-utmaning för några av deltagarna.

Sveriges mästerkock del 8 - Säsong 2022

Hollywoodstjärnan Peter Stormare dyker upp i Mästerkocksköket. Det vankas filmpremiär och utmaningen blir att ordna catering till premiärminglet och minst tre olika rätter med asiatiska smaker är beställt. Kristin Kashou håller dumplings-kurs.

Sveriges mästerkock del 9 - Säsong 2022

Första utmaningen blir att laga en rätt med exotisk frukt och i den avgörande duellen står kikärtor på menyn. Marcus delar med sig av tips och trix på hur man kan använda kikärtor i matlagning. Dessutom visar han hur man gör en aioli av spadet.

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 2 - Säsong 2022

Deltagarna kastas tillbaka i tiden: I den första utmaningen tilldelas amatörkockarna varsitt årtionde från vilket de ska laga mat ifrån. I den avgörande duellen står gratinerad löksoppa på menyn. Markus visar hur man gör den – deltagarna ska kopiera.

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 3 - Säsong 2022

Säsongsstart. Amatörkockarna ställs inför en tuff uppgift då de utmanas att laga förra årets vinnarrätt. Som grädde på moset gästas programmet av Niclas Tuomela som vann finalen 2021. Dessutom visar Marcus hur man gör egna nudlar med soja i.

Sveriges mästerkock - Efter stängning del 1 - Säsong 2022

Här går precis allt fel inför juryn

Deltagarna i Sveriges mästerkock får i uppdrag att fixa tilltugg till ett röda mattan-mingel i samband med en filmvisning. Då dyker filmens huvudperson, en känd skådespelare med Hollywoodmeriter, upp i köket. 

Förvåningen när Hollywoodskådisen dyker upp: ”Fan vad sjukt”

Jurymedlemmen Markus Aujalay förstår inte riktigt deltagaren Ida Ödmarks val av rätt, när uppdraget var att laga något som för tankarna till den franska landsbygden. "Det här är ju brittiskt". 

Missförståndet i mästerkocksköket - lagar rätt från fel land

En gång per säsong ger sig deltagarna och juryn i Sveriges mästerkock ut på en resa, för att vidga vyerna och inspireras av platsens matkultur. Så även denna säsong, och deltagarna kan knappt tro sina ögon när de landar på paradisön.

Deltagarna lyriska över säsongens resmål: ”En dröm”

De fem återstående deltagarna i Sveriges mästerkock får en känslosam överraskning hemifrån, när deras anhöriga ska bestämma vilka rätter som ska lagas. 

Brister ut i tårar av innehållet i breven

21-årige Adam Thulin kokar ihop en rätt med influenser från såväl det svenska som det libanesiska köket. Och Markus Aujalay och Mischa Billing är minst sagt imponerade av resultatet. 

Juryn lyrisk över Adams rätt: "Tappar nästan andan"

Slutspelsnerverna gör sig påminda, och mitt i marängbaket råkar Sebastian göra en tabbe som inte är helt lätt att åtgärda.

Sockerchock efter stora tabben: "En katastrof"

Jimmy Guo får hjälp av Mischa Billing i köket i den rafflande semifinalen av Sveriges mästerkock. Men mitt i all hets råkar han blanda ihop Mischa med sin egen mor. 

Pinsamma ögonblicket: "Kallade jag dig just för mamma?"

En efter en har deltagarna fått lämna, och i semifinalen gjorde tre amatörkockar upp om två finalbiljetter. I det absoluta slutskedet gällde de att servera en god moules frites till juryn, och för en person innebar det slutet på tävlingen. 

Det gick till final i Sveriges mästerkock – hen fick lämna

Markus Aujalay och Sebastian Jogér diskuterar lamm i "Efter stängning". Sebastian säger att han försökt göra som den brittiske kändiskkocken Gordon Ramsey, vilket får Markus att reagera.

Markus bortklippta diss till kändiskocken: "Vem fan är Gordon?"

Adam Thulins förrätt imponerar stort på juryn i finalen av Sveriges mästerkock. Tom Sjöstedt går till och med så långt i sin hyllning att han nämner en av historiens främsta kockar. 

Sjöstedt om Adams rätt: "Hade gjort självaste Paul Bocuse stolt"

Markus Aujalay tycker att Jimmy Guos finalrätt är så pass god att han stämmer ut i en rejäl hyllning. "Imponerande". 

Jimmys finalrätt hyllas: "Det bästa du lagat hittills"

Efter en rafflande final, som enligt juryn höll den högsta nivån i programmets historia, har slutligen en vinnare av Sveriges mästerkock 2022 korats. Se segertårarna här!

Han vann Sveriges mästerkock: "Högsta finalnivån någonsin"

Masterclass 1: Louise lagar sin vinnarrätt

Masterclass 2: Köttskola med Håkan Fällman

Masterclass 3: Mannerströms torskköttbullar

Masterclass 4: Markus lagar grundsåser

Masterclass 5: Leif om knivskötsel

Masterclass 6: Markus råd om grönsaker

Masterclass 7: Leif Mannerströms vinsåser

Masterclass 8: Konditorns lilla marängskola

Masterclass 9: Leif Mannerströms lammstek

Masterclass 10: Markus lagar sparris

I säsongens första Masterclass kommer förra årets mästerkocksvinnare Sigrid Bárány på besök och demonstrerar hur man lagar en läcker dessert, nämligen en creme brulée med smak av ädelost. Receptet finns på http://www.recept.nu/sveriges-masterkock-2013

Masterclass 11: Sigrid Bárány lagar ädelostbrulée

Leif Mannerström visar hur han gör sin version av en Moules marinière, eller Fiskarhustruns blåmusslor som han själv kallar det, från grunden. Som tillbehör gör han knaperstekta brödkrutonger. Receptet hittar du på www.recept.nu.

Masterclass 12: Leif Mannerström lagar en Moules marinière

Markus Aujalay ger tips om vad som är bra att tänka på om man ska laga mat till flera. Han gör också ett tilltugg och en enkel, snabb dessert.

Masterclass 13: Markus om hur du lagar mat till många

Förra årets vinnare Sigrid Bárány visar hur man lagar en asiatisk variant av fylld pasta, nämligen dumplings.

Masterclass 14: Sigrid Bárány gör dumplings

Mästerkocksjuryns Markus Aujalay visar hur du helsteker kött enligt konstens alla regler. Bland annat gäller det att tänka på temperaturen redan innan köttet åker in i ugnen, och Markus bjuder sedan på tips kring hur du kryddar, bryner och ugnssteker köttbiten.

Masterclass 15: Markus Aujalays lilla köttskola

Markus Aujalay sätter ihop en mystery box till Leif Mannerström innehållandes bland annat ankbröst. Vad kan Leif skapa av ingredienserna under samma förutsättningar som delgatarna i Sveriges Mästerkock?

Masterclass 16: Leif Mannerströms mystery box-utmaning

Deltagarna får i stresstestet till uppgift att laga kungskrabba. Leif Mannerström visar hur det ska gå till när man gör en gratinerad kungskrabba.

Masterclass 17:  Leifs gratinerade kungskrabba

Markus Aujalay berättar om kryddning och vikten av att smaka av när man lagar mat. Han tipsar om vad du ska tänka på när du kryddar din mat. Det är inte okej att nöja sig med ett halvdant resultat.

Masterclass 18: Markus Aujalays kryddskola

Sigrid Bárány bjuder på klassiska svenska påsksmaker i modern tappning. Det blir en tallrikslax med parmesan, brynt smör och citron och en toast med sparris, löskokta ägg och sardellsmör.

Masterclass 19: Sigrid Bárány gör påskmat

Risotto är en av Markus Aujalays absoluta favoriträtter och i denna masterclass visar han hur man gör en svamprisotto med rivna skogschampinjoner, schalottenlök, vitlök och vitt vin.

Masterclass 20: Markus Aujalay lagar favoriten risotto

Leif Mannerström lagar en av sina gamla favoriter: flamberad pepparstek på fin marmorerad oxfile. Till det serverar han en gyllene potatiskaka.